دستور پخت پلو اگه (ترکیه) با پیاز و سیر فراوان

برای دریافت رسپی پلو اگه (ترکیه) با ما همراه باشید

به گزارش مجله خبری نگار،پلو اگه (ترکیه)

مواد لازم برای تهیه پلو اگه:

برنج: ۲ پیمانه

نمک: به مقدار لازم

روغن زیتون: ۳- ۲ قاشق سوپخوری

پیاز: ۱ عدد

فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد

سیر: ۲ حبه

پیازچه: ۲ ساقه

پودر کاری:۱ قاشق چایخوری

آب مرغ: ۳ پیمانه (بسته به نوع برنج متفاوت می‌باشد)

گوجه فرنگی: ۲ عدد

جعفری خرد شده: ۲ قاشق سوپخوری

دانه فلفل سیاه: ۴ عدد

روش تهیه پلو اگه:

برنج را به مدت ۱ ساعت با آب ولرم و نمک بخیسانید. سپس آب آن را خارج نمایید و کنار بگذارید. روغن زیتون را در ظرف بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. آنگاه پیاز را خرد کنید و تفت دهید. فلفل سبز خرد شده، سیر رنده شده، پیازچه خرد شده، پودر کاری و مقداری نمک را نیز به آن اضافه نمایید. در قابلمه‌ای مناسب، آب مرغ را بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. حالا برنج را در آب مرغ بریزید و سبزیجات تفت خورده را به آن بیفزایید.

اکنون حرارت را ملایم کنید و حدود ۲۰ دقیقه برنج را طبخ نمایید. بعد از این زمان نیمی از گوجه فرنگی و جعفری را به برنج اضافه کنید و هم بزنید و برنج را به صورت کته دم نمایید. در پایان، برنج را در دیس بکشید و بقیه گوجه فرنگی و جعفری را روی پلو بریزید و با دانه‌های فلفل تزئین کنید.

منبع: کاویاب

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری