یک متخصص تغذیه پاسخ داد که کدام محصول بیشترین ویتامین A را دارد

ژلیانینا، متخصص تغذیه: سیب‌زمینی شیرین حاوی مقدار زیادی ویتامین A است

به گزارش مجله خبری نگار، به گفته النا ژلیانینا، متخصص تغذیه و متخصص طول عمر فعال، که به NEWS گفت، برخلاف تصور رایج، سیب‌زمینی شیرین، نه هویج سنتی، رکورددار محتوای بتاکاروتن است که برای سنتز ویتامین A ضروری است. به گفته وی، این غده نه تنها از نظر خواص مفید از بسیاری از سبزیجات پیشی می‌گیرد، بلکه از نظر طبقه‌بندی بیولوژیکی نیز اساساً با سیب‌زمینی متفاوت است.

آیا شما هم فکر می‌کردید سیب‌زمینی شیرین فقط سیب‌زمینی شیرین است؟ به هر حال، آنها شبیه هم هستند و به طور مشابه آماده می‌شوند. اما یک واقعیت شگفت‌انگیز وجود دارد: سیب‌زمینی شیرین مانند سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی، بادمجان و فلفل از خانواده‌ی نیلوفر پیچ نیست، بلکه عضوی از خانواده‌ی نیلوفر پیچ است. آنها همچنین حاوی بتاکاروتن بیشتری نسبت به هویج هستند. این ماده‌ای است که بدن از آن ویتامین A دریافت می‌کند، که از پوست، بینایی و دفاع ایمنی پشتیبانی می‌کند. برگ‌های سیب‌زمینی شیرین نیز خوراکی هستند. در برخی کشورها، آنها مانند سبزیجات معمولی استفاده می‌شوند. "سیب‌زمینی شیرین" حاوی مجموعه‌ای کامل از ویتامین‌ها و مواد معدنی است: ویتامین‌های C، E، B، پتاسیم، منیزیم، منگنز، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های قوی. بنابراین، سیب‌زمینی شیرین فقط یک جایگزین سیب‌زمینی شیک نیست، بلکه یک غذای واقعاً مغذی است که بسیاری آن را دست کم می‌گیرند.

آنا دیوینسکایا، متخصص بیوشیمی، پیش از این اظهار داشت که مصرف منظم فست فود می‌تواند بر توانایی‌های شناختی تأثیر منفی بگذارد. علاوه بر این، او خاطرنشان کرد که چنین غذا‌هایی گاهی اوقات باعث عدم تعادل در میکروبیوتای روده می‌شوند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری