دانشمندان در مورد تأثیر تغذیه سالم بر خطر ابتلا به زوال عقل گزارش داده‌اند

به گزارش مجله خبری نگار، طبق مجله‌ی «کانورسیشن»، یک رژیم غذایی سالم می‌تواند خطر ابتلا به زوال عقل را حتی در افرادی که استعداد بیولوژیکی بالایی برای ابتلا به این بیماری دارند، کاهش دهد.

دانشمندان گروهی متشکل از تقریباً ۱۹۰۰ بزرگسال بالای ۶۰ سال را به مدت ۱۵ سال تحت نظر داشتند. در شروع مطالعه، هیچ یک از شرکت‌کنندگان علائم زوال عقل را نشان ندادند. در طول مطالعه، محققان سطح نشانگر‌های زیستی خون را که نشان دهنده آسیب سلول‌های عصبی و تغییرات مرتبط با بیماری آلزایمر هستند، کنترل کردند.

این مطالعه نشان داد که پایبندی به الگو‌های غذایی سالم به طور کلی با احتمال کمتر ابتلا به اختلال شناختی مرتبط است. این اثر حتی برای آن دسته از شرکت‌کنندگانی که آزمایش خونشان نشان‌دهنده خطر بیولوژیکی بالایی بود، ادامه داشت.

نویسندگان این مطالعه خاطرنشان می‌کنند: «ثابت‌ترین نتایج در میان افراد در معرض خطر بیولوژیکی بالا، با پتانسیل ضدالتهابی رژیم غذایی مرتبط بود. در میان افرادی که سطوح بالایی از نشانگر‌های زیستی مرتبط داشتند، رژیم غذایی کم التهاب با کاهش نسبی خطر زوال عقل تا ۳۰ درصد همراه بود.»

محققان، رژیم غذایی با دوز بالا را به عنوان مصرف فراوان سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل، حبوبات و چای و قهوه تعریف می‌کنند. گوشت قرمز، گوشت‌های فرآوری شده، غلات تصفیه شده و نوشیدنی‌های شیرین محدود هستند. دانشمندان معتقدند که التهاب مزمن با درجه پایین، به طور مستقیم و از طریق سلامت عروق، بر سلول‌های مغزی تأثیر منفی می‌گذارد.

نویسندگان این مطالعه سه الگوی غذایی را بررسی کردند: رژیم غذایی مدیترانه‌ای، پیروی از دستورالعمل‌های کلی تغذیه سالم و رژیم غذایی کم التهاب. آنها دریافتند که رژیم غذایی مدیترانه‌ای و پیروی از دستورالعمل‌های کلی تغذیه برای افرادی که در ابتدا سطح پایینی از نشانگر‌های زیستی خطر را داشتند، مؤثرتر بود.

تأکید می‌شود که این مطالعه مشاهده‌ای بوده و بنابراین نمی‌تواند به طور قطعی یک رابطه علت و معلولی را اثبات کند. علاوه بر این، رژیم غذایی نمی‌تواند خطرات ناشی از سن، ژنتیک و شرایط اجتماعی را به طور کامل از بین ببرد. با این حال، داده‌ها تأیید می‌کنند که کیفیت رژیم غذایی حتی پس از شروع تغییرات بیولوژیکی در بدن، همچنان عامل مهمی در سلامت مغز است.

در ۱۸ ژوئن، مجله Medical Xpress در مورد پتانسیل روغن ماهی برای پیشگیری از بیماری آلزایمر گزارشی منتشر کرد. بر اساس این نشریه، مکمل‌های اسید چرب امگا ۳ ممکن است در ترکیب با غذا‌های کامل، مانند غذا‌های موجود در رژیم غذایی مدیترانه‌ای، مؤثرتر باشند. علاوه بر این، محققان یک سبک زندگی سالم، شامل ورزش منظم، خواب با کیفیت و یک رژیم غذایی متعادل را به عنوان قدرتمندترین ابزار برای کاهش خطر ابتلا به این بیماری شناسایی کردند.

منبع: iz