دانشمندان: سیب‌زمینی برای ورزش مفید است

خوردن پوره سیب‌زمینی به عنوان میان وعده در طول ورزش تقریباً به اندازه مصرف ژل‌های کربوهیدرات مخصوص مؤثر است. این نتیجه‌ای است که دانشمندانی که فواید سیب‌زمینی را برای ورزشکاران اثبات کرده‌اند، به آن رسیده‌اند.

به گزارش مجله خبری نگار، خوردن پوره سیب‌زمینی به عنوان میان وعده در طول ورزش تقریباً به اندازه مصرف ژل‌های کربوهیدرات مخصوص مؤثر است. این نتیجه‌ای است که دانشمندانی که فواید سیب‌زمینی را برای ورزشکاران اثبات کرده‌اند، به آن رسیده‌اند.

به گفته محققان بین‌المللی که به دنبال جایگزینی مقرون به صرفه برای ژل‌های کربوهیدرات گران‌قیمت برای ورزشکاران هستند، یک غذای ساده مانند پوره سیب‌زمینی واقعاً عملکرد ورزشی را بهبود می‌بخشد. معلوم شده است که پوره سیب‌زمینی معمولی نیز به همان اندازه مؤثر است.

آزمایشی روی دوازده داوطلب که به طور متوسط بیش از ۲۵۰ کیلومتر در هفته دوچرخه‌سواری می‌کردند، نشان داد که میزان کربوهیدراتی که می‌توانید از پوره سیب‌زمینی دریافت کنید، تقریباً معادل کربوهیدراتی است که از یک ژل ورزشی مخصوص دریافت می‌کنید. بنابراین، احتمالاً حدس زده‌اید که وقتی پوره سیب‌زمینی از قبل اختراع شده است، نیازی به پرداخت هزینه اضافی برای ژل نیست.

نویسندگان این مطالعه می‌گویند: «ما سطح گلوکز خون و همچنین پارامتر‌های فیزیولوژیکی کلیدی مانند دمای بدن، فشار خون و ... را اندازه‌گیری کردیم. مشخص شد که عملاً هیچ تفاوتی بین شرکت‌کنندگانی که ژل و پوره مصرف کردند، وجود نداشت.» آنها می‌افزایند که ژل از برخی جهات از پوره بهتر عمل می‌کند - برای مثال، تغذیه ویژه ورزشکاران باعث ناراحتی روده و معده نمی‌شود، که برخی از دوستداران پوره از آن شکایت دارند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری