دانشمندان تایید کرده‌اند که غذا خوردن در اواخر شب می‌تواند خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهد

غذا خوردن در اواخر شب خطر اختلالات متابولیک را افزایش می‌دهد

به گزارش مجله خبری نگار، خوردن غذا در اواخر شب می‌تواند توانایی بدن در پردازش گلوکز را مختل کند و خطر ابتلا به بیماری‌های متابولیک را افزایش دهد. این نتیجه‌ای است که دانشمندان موسسه آلمانی تغذیه انسان به آن رسیده‌اند. نتایج این مطالعه در مجله eBioMedicine منتشر شده است.

این مطالعه شامل ۹۲ شرکت‌کننده - دوقلو‌های همسان و غیرهمسان - بود. در مرحله اول، دانشمندان داده‌های سلامت را جمع‌آوری کردند. در طول پنج روز بعدی، شرکت‌کنندگان خاطرات غذایی دقیقی را ثبت کردند، زمان دقیق هر وعده غذایی را ثبت کردند و همچنین تحت آزمایش متابولیک، از جمله آزمایش تحمل گلوکز، قرار گرفتند.

یک تحلیل کلیدی، زمان مصرف وعده‌های غذایی نسبت به به اصطلاح "نقطه میانی خواب" - زمان بین به خواب رفتن و بیدار شدن از خواب - بود. معلوم شد که هر چه شرکت‌کنندگان نسبت به این نشانگر بیولوژیکی دیرتر غذا می‌خوردند، بدن آنها در پردازش گلوکز بدتر عمل می‌کرد.

حتی پس از در نظر گرفتن سایر عوامل - سن، جنسیت، وزن بدن، رژیم غذایی، فعالیت بدنی و کرونوتایپ - وعده‌های غذایی دیرهنگام از نظر آماری به طور قابل توجهی با اختلالات متابولیک مرتبط بودند. محققان این موضوع را به عدم تطابق بین زمان وعده‌های غذایی و ساعت بیولوژیکی داخلی که متابولیسم را تنظیم می‌کند، نسبت می‌دهند.

نویسندگان تأکید می‌کنند که شام دیرهنگام فقط یک عادت بد نیست، بلکه یک عامل خطر بالقوه است. تغییر زمان وعده‌های غذایی به زمانی زودتر ممکن است یک اقدام پیشگیرانه مهم برای اختلالات متابولیسم گلوکز و دیابت نوع ۲ باشد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری