دستور پخت ویژه خوراک قفقازی محبوب را از دست ندهید

اگر به دنبال یک غذای سبک، اما مقوی و به اصطلاح شکم سیر کن می‌گردید این خوراک بهترین گزینه می‌باشد. این خوراک بسیار خوشمزه دارای مواد مغذی است پیشنهاد ما این است که این غذا را از دست ندهید. با ما با طرز تهیه خوراک قفقازی همراه باشید. خوراک قفقازی را می‌توانید به عنوان یک غذای اصلی برای میهمانان تان بگذارید.

به گزارش مجله خبری نگار،خوراک قفقازی یک خوراک ساده و خوشمزه، که از خوردن آن سیر نمی‌شوید. این خوراک خیلی راحت تهیه می‌شود و تنها نکته در تهیه آن این است که وقتی سبزیجات را یکی یکی سرخ می‌کنید حتما توی صافی بریزید که روغن اضافی آنها گرفته شود، زیرا در غیر این صورت غذای خیلی چربی خواهید داشت.

خوراک قفقازی

مواد لازم برای خوراک قفقازی:

سینه مرغ پخته شده نصف سینه

لوبیا سبز ۳۰۰ گرم

بادمجان نیم کیلو

پیاز متوسط ۲ عدد

هویج ۱ عدد

فلفل دلمه‌ای ۲ عدد

ماست سفت شیرین ۱ پیمانه

سس مایونز ۲ قاشق

گردو نصف پیمانه

طرز تهیه خوراک قفقازی:

همه سبزیجات را خلالی خرد کنید و مرغ را هم به شکل سبزیجات خرد کنید.

لوبیا‌ها را بپزید.

پیاز‌ها را داخل روغن سرخ کنید.

لوبیا‌ها را داخل روغن تفت بدهید.

روی بادمجان‌ها نمک پاشیده و بگذارید ۱ ساعت بماند تا تلخی آن از بین برود. با این روش روغن کمتری هم جذب خواهد کرد. سپس روی آن آب گرفته و داخل روغن سرخ کنید.

هویج را سرخ کنید و زمانی که نرم شده، فلفل دلمه‌ای را اضافه کرده و تفت دهید.

مرغ را اضافه کرده و کمی آن را تفت دهید.

باقی سبزیجات را اضافه کرده و نمک و فلفل بزنید و از روی حرارت بردارید.

خوراک را در ظرف مورد نظر بریزید.

ماست و سس مایونز را مخلوط و روی خوراک بریزید. گردو را کمی خرد کنید و روی خوراک را با گردو‌ها تزیین کنید.

منبع: هنر فارسی

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری