تهیه بال دوغی ترد و کریسپی در دو گام ساده و فوری!

شاید برای شما جالب باشد که با دوغ یک غذای متفاوت و جدید تهیه کنید.

به گزارش مجله خبری نگار، فرقی ندارد از دوغ گازدار یا معمولی استفاده می‌کنید. این بال دوغ ترد و کریسپی است و شما می‌توانید داخل تابه یا داخل سرخکن بدون روغن بپزید.

مواد لازم

بال مرغ ۱ کیلوگرم

دوغ ۱ لیتر

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

مرحله اول: مزه دار کردن

ابتدا باید بال مرغ را بشورید و روی آن سه شیار با کمک چاقو ایجاد کنید، این کار باعث می‌شود خوب مزه دار شوند. سپس داخل قابلمه ریخته و دوغ را به آن اضافه کنید و کمی زردچوبه و فلفل سیاه و نمک نیز بریزید و هم بزنید و برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا مزه دار شود و طعم‌ها به خورد هم برود.

مرحله دوم: سرخ کردن

در ادامه بال مرغ را آبکش کنید و بعد از رفتن آب اضافی، داخل تابه روغن ریخته و زمانی که داغ شد هر دو طرف بال‌ها را خوب سرخ کنید تا طلایی و یکدست شود. می‌توانید داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه نیز قرار دهید و در حین پخت بال‌ها را زیر و رو کنید، اگر می‌خواهید داخل سرخکن بدون روغن نیز این بال را تهیه کنید باید روی دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بگذارید تا طلایی شود. سپس به همراه سس دلخواه یا با نان و برنج سرو کنید.

منبع:پارسینه پلاس

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری