چه موادی را نمیتوان فریز کرد؟
کد خبر: ۳۹۸۴۶۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۱۳
غذا‌های فست فودی محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین نوع غذا‌ها هستند. اگر در یک روز شلوغ کاری فرصتی زیادی برای تهیه غذا را نداشتید، تنها با داشتن گوشت مرغ می‌توانید معجزه کنید.
کد خبر: ۳۹۷۰۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۱۰
تعداد کمی سبزیجات وجود دارد که با تنوع می‌توانید آن‌ها را بپزید. مثلا آن‌ها را پوره کنید، سرخ کنید (بهتر است این کار را با هوا پز انجام دهید)، بجوشانید، کباب کنید، ورقه ورقه کنید و یا به عنوان مایه پنکیک از آن استفاده کنید. تقریبا همه کاری می‌شود با سیب زمینی انجام داد و در عین حال همگی آن‌ها “خوشمزه” هستند.
کد خبر: ۳۹۱۲۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۲۹
سعی کنید میان‌وعده‌هایی را انتخاب کنید که به نظر خوب و جذاب می‌آیند
کد خبر: ۳۸۷۶۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۲۲
پیاز (به انگلیسی: Onions) یکی از سبزیجات بسیار مغذی است و با فواید متعددی از جمله بهبود سلامت قلب، کنترل بهتر قند خون و افزایش تراکم استخوان‌ها همراه است.
کد خبر: ۳۸۵۶۹۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۱۸
سماق (به انگلیسی: Sumac) (نام علمی: Rhus coriaria) یک ادویه محبوب در غذا‌های مدیترانه‌ای و خاورمیانه است. علاوه بر این مردم از آن برای درمان‌های دارویی استفاده می‌کنند.
کد خبر: ۳۸۴۴۵۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۱۵
سورمه کباب یا سرمه کباب گیلانی غذایی محلی و خوشمزه است که در کشور ترکیه نیز تهیه می‌شود و در آن از گوشت چرخ کرده، پیاز، بادمجان کبابی، فلفل دلمه‌ای و سیر استفاده و در کنار برنج سرو می‌شود.
کد خبر: ۳۸۴۴۲۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۱۵
زمانی که در مورد مواد مغذی برای داشتن بدنی سالم فکر می‌کنید، پتاسیم احتمالا یکی از مواردی خواهد بود که به ذهن خطور می‌کند. این ماده‌ی معدنی حیاتی، نقش اساسی در بیشتر عملکرد‌های ضروری بدن همچون تنظیم مایعات و حفظ عملکرد صحیح ماهیچه‌ها بازی می‌کند. مطالعه‌ی جدیدی که در مجله‌ی بالینی جامعه نفرولوژی آمریکا منتشر شده است نشان می‌دهد که دریافت پتاسیم کافی ممکن است شما را از ابتلا به بیماری‌هایی همچون بیماری قلبی و کلیوی مصون دارد. اگرچه محققان بیشتر بر روی افراد دیایتی نوع ۲ تمرکز داشته‌اند. دکتر پیت میلر در دانشگاه جانز هاپکینز می‌گوید: “این یافته‌ها در مورد سایر افراد غیر دیابتی نیز می‌تواند صحیح باشد”
کد خبر: ۳۸۳۰۱۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۱۱
روش‌های پختی مانند سرخ کردن سالم، سرخ کردن بدون روغن، پختن با استفاده از عصاره‌ها که با آب محلول شده‌اند به جای روغن و سرخ کردن در فر را به عنوان راه‌هایی برای پخت این غذا‌ها پیشنهاد می‌کنیم. این روش‌ها، طعم طبیعی مواد غذایی را حفظ کرده بدون اینکه به خواص آن‌ها آسیبی برسد.
کد خبر: ۳۸۲۶۰۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۱۰
در بعضی مواقع به دلیل خرید زیاد میو‌ها و سبزیجات دچار مشکل برای نگهداری از آن‌ها می‌شویم، اما همیشه استفاده از میوه‌های خوشرنگ و سبزیجات تازه لذتبخش‌تر است.
کد خبر: ۳۸۲۳۶۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۱۰
در جهان پر مشغله امروز، اطمینان حاصل کردن از اینکه بدنتان مقدار کافی مواد مغذی دریافت می‌کند کار سختی است. یک راه آسان برای اینکه مطمئن شوید خوردن سبزیجات به عنوان پکیج کامل ویتامین هاست. سبزیجات به ثبات وزن کمک می‌کنند، و مقدار زیادی انرژی تامین می‌کنند، همچنین شامل طیف گسترده‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند و شما را برای مدت طولانی سیر نگه می‌دارند! تنوع زیاد سبزیجات تازه در این غذا به این معنی است که شما یک دوز از روی، پتاسیم، منگنز، آهن و کلسیم دریافت می‌کنید. همه این‌ها برای داشتن مو‌های براق، ناخن‌های قوی و سلامت استخوان‌ها لازم است. دراین غذای خوشمزه همچنین از تاماری (tamari) – نوعی سس سویا است که گندم و گلوتن ندارد – و روغن نارگیل که بدون کلسترول است استفاده می‌شود. می‌توانید این غذا را به عنوان ناهار مصرف کنید.
کد خبر: ۳۸۱۴۵۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۰۷
یک متخصص تغذیه در چهارمحال و بختیاری گفت: مصرف منظم میان‌وعده‌ها از بالا رفتن سریع قندخون در افراد پیشگیری می‌کند همچنین هضم و جذب غذا در بدن به راحتی انجام می‌شود، اگر افراد در طول روز از میان‌وعده‌های سالم مانند میوه و سبزیجات استفاده کنند ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر لازم بدن خود را نیز تامین می‌کنند.
کد خبر: ۳۸۰۰۶۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۰۴
اگر در تلاش برای رسیدن به هدف خود برای کاهش وزن یا کاهش چربی شکم هستید، سبزیجات خاصی وجود دارند که می‌توانند به شما کمک کنند!
کد خبر: ۳۷۹۷۲۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۰۳
سبزیجات و میوه‌هایی مانند بروکلی، کرفس، کاهو، انواع توت، خیار، سیب، گوجه‌فرنگی و کدو سبز نمونه‌هایی از مواد غذایی با کالری کم، فیبر بالا و اثر ترمیک بالا هستند که می‌توانند به فرآیند کالری منفی در تغذیه منجر شوند. برای مثال ۱۰۰ گرم کرفس دارای ۱۶ کالری است و بدن برای هضم این مقدار کرفس، به بیش از ۱۶ کالری احتیاج دارد.
کد خبر: ۳۷۸۵۸۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۳۰
میوه‌ها سبزیجات منبع ما برای کسب ویتامین هستند. با این حال، بعضی از آن‌ها حساس اند و نیاز به مراقبت ویژه دارند؛ مثلاً برخلاف آنچه رایج است پیاز را هرگز نباید کنار سیب زمینی نگه داشت. در ادامه ترفند‌هایی به شما یاد خواهیم داد که به کمک آن‌ها می‌توانید میوه‌ها و سبزیجات خود را تا حد ممکن تازه نگه دارید.
کد خبر: ۳۷۲۲۸۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۱۴
مصرف قرص مکمل می‌تواند راهی مناسب برای بالا نگه داشتن سطح ویتامین C باشد، اما مصرف میوه و سبزیجات ی که سرشار از این ویتامین هستند، علاوه بر تأمین ویتامین ث، باعث افزایش سلامت رژیم غذایی شما می‌شود.
کد خبر: ۳۷۲۲۶۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۱۴
فلاونول‌ها زیرگروه خاصی از فلاونوئید‌ها محسوب می‌شوند؛ فلاونوئید‌ها مولکول‌هایی هستند که در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات و حتی در چای یافت می‌شوند و دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی هستند و برای جلوگیری یا کاهش آسیب‌های سلولی در سراسر بدن از جمله مغز ضروری شناخته شده‌اند.
کد خبر: ۳۷۱۰۲۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۱۱
سوپ کدو یکی از انواع سوپ‌های تهیه شده با سبزیجات است که کدو سبز از مواد اصلی تشکیل دهنده آن محسوب می‌شود و به همین دلیل غذایی پرخاصیت و مقوی است.
کد خبر: ۳۷۰۵۹۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۱۰
میوه‌ها و سبزی‌ها نقش مهمی در پیشگیری و درمان انواع سرطان‌ها، بیماری‌های قلبی - عروقی، سکته مغزی، پوکی استخوان، دیابت و چاقی دارند.
کد خبر: ۳۶۶۳۹۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۳۰
یکی از شرکت‌های دانش‌بنیان به فرمولاسیونی برای تولید مواد ضد عفونی‌کننده میوه و سبزیجات دست یافته است که به دلیل بهره‌مندی از مواد گیاهی، یک فناوری سبز محسوب می‌شود.
کد خبر: ۳۵۹۸۱۳ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۱۴