به گزارش مجله خبری نگار، دکتر ناتالیا خارگنکو، متخصص گوارش خاطرنشان میکند که طبق استانداردهای وزارت بهداشت روسیه، یک بزرگسال باید روزانه ۸۰۰-۱۰۰۰ گرم سبزیجات و میوه بخورد و کاهش زیاد این مقدار و کنار گذاشتن خوردن میوه و سبزیجات بر سلامت انسان تأثیر منفی میگذارد و حتی از خلاص شدن از شر اضافه وزن او جلوگیری میکند و وضعیت سلامت عمومی او را بدتر میکند.
به گفته وی، خوردن ۴۰۰ گرم سبزیجات بدون نشاسته در روز ضروری است. مانند کلم، هویج، چغندر، گوجه فرنگی، خیار، پیاز، کدو تنبل؛ و بهتر است میوهها به اندازه مرکبات قند نداشته باشند.
موز، هلو، انبه و سایر میوههای شیرین سرشار از کربوهیدراتهای سریع هستند که باعث ایجاد سطح بالایی از فروکتوز در بدن میشوند.
به گفته آنها استانداردهای فوق برای بزرگسالان است. در مورد کودکان و نوجوانان، استانداردها برای کودکان ۱-۳ ساله ۱۰۰ گرم، ۴-۱۰ ساله حدود ۲۰۰ گرم و ۱۱-۱۷ ساله حدود ۲۵۰ گرم است.
سبزیجات منبع ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر غذایی درشت و نرم هستند که برای روده و همچنین فلاونوئیدها مفید هستند؛ بنابراین هرچه فرد سبزیجات و میوههای مختلف بیشتری بخورد، ویتامین ها، اسیدهای آلی و فیبر غذایی بدن او بیشتر دریافت میکند.
منبع: ایزوستیا