یک متخصص تغذیه فهرستی از غذا‌های سالم با سیب‌زمینی تهیه کرده است

سیب زمینی پخته شده به روش آل دنته، سالم‌ترین نوع سیب زمینی محسوب می‌شود.

به گزارش مجله خبری نگار،آنتون پولیاکوف، متخصص غدد درون ریز و تغذیه، در مورد سالم‌ترین غذا‌های سیب‌زمینی صحبت کرد.

این متخصص در مصاحبه‌ای با aif، خاطرنشان کرد که سیب‌زمینی در صورت آماده‌سازی صحیح می‌تواند برای بدن انسان مفید باشد. پولیاکوف توضیح داد که فواید سلامتی سیب‌زمینی‌های تازه عملاً مشابه سیب‌زمینی‌هایی است که در طول زمستان در انبار نگهداری می‌شوند. با این حال، یک تفاوت وجود دارد: سیب‌زمینی‌های تازه کالری کمتری دارند.

به گفته این متخصص، سیب‌زمینی‌هایی که به صورت آل دنته پخته می‌شوند - زمانی که سفتی خود را حفظ می‌کنند و به پوره سیب‌زمینی تبدیل نمی‌شوند - سالم‌ترین نوع سیب‌زمینی محسوب می‌شوند. این سطح از پختگی منجر به شاخص گلیسمی پایین‌تری می‌شود. او افزود که سیب‌زمینی‌های کمی نپخته یا پخته شده گزینه خوبی هستند، در حالی که سیب‌زمینی سرخ شده فقط گاهی اوقات قابل قبول است، زیرا از نظر سلامتی کمتر سالم هستند.

این متخصص تغذیه همچنین خاطرنشان کرد که ماهی مکمل ایده‌آلی برای سیب‌زمینی است. همچنین با گوشت و سبزیجات غیرنشاسته‌ای مانند گوجه‌فرنگی، خیار و کلم به خوبی جفت می‌شوند. با این حال، او توصیه می‌کند که میزان مصرف روزانه نباید از ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم تجاوز کند.

در ۷ فوریه، پولیاکوف اظهار داشت که سیب‌زمینی برای افرادی که به گیاه تاجریزی حساسیت دارند و همچنین افرادی که به خود این ماده غذایی حساسیت دارند یا آن را تحمل نمی‌کنند، منع مصرف دارد. علاوه بر این، طبق وب‌سایت kp، سیب‌زمینی از جمله غذا‌هایی است که برای افراد مبتلا به دیابت کنترل نشده و تعدادی از بیماری‌های دیگر ممنوع است.

در ماه ژانویه، ماریات موخینا، متخصص تغذیه، در مصاحبه با NSN از مردم خواست که بیش از ماهی یک بار چیپس نخورند. این متخصص خاطرنشان کرد که چیپس‌ها نه تنها به دلیل مواد سرطان‌زا، بلکه به دلیل افزودنی‌های مختلف گلوتامات که می‌توانند اعتیادآور باشند، خطرناک هستند.

مارگاریتا کورولوا، متخصص تغذیه، توضیح داد که گندم سیاه و سیب‌زمینی می‌توانند تأثیر مفیدی بر سلامت دندان داشته باشند، اما این تأثیر تنها با مراقبت‌های جامع و منظم از دهان و دندان امکان‌پذیر است. او همچنین مصرف مکمل‌های غذایی و انتخاب غذا‌های غنی از ریزمغذی‌ها را توصیه می‌کند.

پیش از این، تاتیانا زالتووا، متخصص تغذیه، سیب‌زمینی آب‌پز یا تنوری را توصیه می‌کرد. به گفته او، سیب‌زمینی‌ها فقط ۸۰ کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم دارند. او هشدار داد که اضافه کردن کره و شیر، میزان کالری را به ۱۳۰ تا ۲۰۰ کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم افزایش می‌دهد.

منبع: iz

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری