فیش‌اند چیپس غذای رستوران‌های ادایی را سه سوته در خانه درست کنید

فیش‌اند چیپس

به گزارش مجله خبری نگار،فیش‌اند چیپس

مواد لازم فیش‌اند چیپس

۴ عدد سیب زمینی

۱ قاشق غذا خوری روغن

۱ قاشق چای خوری پاپریکا

¼ قاشق چای خوری نمک

ماهی

۲ قاشق غذا خوری آرد

۱ عدد تخم مرغ

۲ پیمانه آرد نخودچی

۳۰۰ گرم فیله سالمون بدون پوست

¼ قاشق چای خوری نمک

سس تاتار

¼ پیمانه ماست

¼ پیمانه مایونز

۱ قاشق غذا خوری خیارشور

۱/۸ قاشق چای خوری نمک

کچاپ

طرز تهیه فیش‌اند چیپس

۱. فر را تا ۱۸۰ درجه روشن کنید. سیب زمینی‌ها را با روغن، پاپریکا و ۱/۴ قاشق چای خوری نمک بر روی کاغذ پخت ریخته و آماده کنید و بگذارید به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه پخته شود و به رنگ طلایی در آید.

۲. آرد را درون یک کاسه کم عمق ریخته و همچنین تخم مرغ‌ها را در یک کاسه کم عمق ریخته و آرد نخودچی را ردرون ظرف سوم. ماهی را با حوله خشک کنید. با ۱/۴ قاشق چای خوری به آن ادویه بزنید و از وسط مانند مثبت آن را نصف کنید.

۳. در ابتدا هر کدام از تکه‌های ماهی را درون آرد فرو کرده سپس در آرد و در نهایت در ظرف آرد نخودچی. سپس آنها را برروی کاغذ پخت چیده و به آن روغن بزنید. به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بگذارید درون فر پخته شود یعنی تا زمانی که چاقو به راحتی داخل ماهی رود و بتوان آن را بیرون کشید سپس با چیپس و سس تاتار آن را سرو کنید.

۴. برای درست کردن سس تاتار: تمام مواد اولیه را با هم مخلوط کنید و به خوبی آن را هم بزنید. سپس این غذا را با کچاپ خرسی هم می‌توان سرو کنید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری