متخصص تغذیه، توضیح داد که کدام نوع پنیر باید در سنین مختلف مصرف شود

ماریات موخینا، متخصص تغذیه، با اسلوو‌ای دلو در مورد میزان مناسب پنیر و انواع مناسب برای سنین مختلف صحبت کرد.

به گزارش مجله خبری نگار،ماریات موخینا، متخصص تغذیه، با اسلوو‌ای دلو در مورد میزان مناسب پنیر و انواع مناسب برای سنین مختلف صحبت کرد.

او توضیح داد که تغذیه باید برای هر فرد به صورت فردی تنظیم شود و سن نقش مهمی در آن دارد. انواع مختلفی از پنیر وجود دارد، بنابراین باید بر اساس ویژگی‌های خاص انتخاب شوند.

به طور کلی، همانطور که موخینا اشاره کرد، پنیر یک غذای بسیار چرب و پرکالری است. به عنوان مثال، موزارلا انتخاب بهتری برای کودکان است. این پنیر نرم کلاسیک ایتالیایی حاوی مواد مفید و اسید‌های آمینه زیادی است. بنابراین، به گفته این متخصص تغذیه، به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

پنیر آبی برای افراد مسن مناسب‌تر است، زیرا به طور موثری مانند یک آنتی‌بیوتیک زنده عمل می‌کند. همچنین برای افرادی که کمبود کلسیم دارند بسیار مفید است، زیرا بالاترین میزان کلسیم را در بین تمام پنیر‌ها دارد.

به گفته این متخصص تغذیه، پنیر پارمزان برای افراد در هر سنی ایده‌آل است. این پنیر حاوی ریزمغذی‌های زیادی است و همچنین برای افرادی که عدم تحمل لاکتوز نهفته دارند توصیه می‌شود. در واقع، همانطور که موخینا اشاره کرد، پارمزان پروتئین خالص و چربی‌های سالم است.

همچنین می‌توانید نوع پنیر را بر اساس اهداف خاص خود انتخاب کنید. به عنوان مثال، به کسانی که رژیم دارند توصیه می‌شود پنیر آدیگه یا سایر پنیر‌های سفید روشن را بخورند. برای کسانی که سعی در کاهش وزن دارند، پنیر فتا یونانی انتخاب خوبی است.

با این حال، این متخصص تغذیه توصیه کرد که از مصرف پنیر‌های فرآوری‌شده‌ی نسبتاً محبوب خودداری شود. او توضیح داد که فرآوری آنها پروتئین‌ها و ویتامین‌ها را از بین می‌برد، به این معنی که خود پنیر تمام ارزش غذایی خود را از دست می‌دهد. او همچنین خاطرنشان کرد که پنیر دودی فرآوری‌شده حتی بدتر است، زیرا در طول تولید آن طعم‌دهنده‌های خاصی اضافه می‌شود که می‌تواند برای بدن مضر باشد.

در مورد میزان پنیری که می‌توان در روز مصرف کرد، این متخصص تغذیه می‌گوید ۵۰ گرم پنیر در روز مقدار ایده‌آلی است. با این حال، این فقط در صورتی صادق است که اضافه وزن نداشته باشید؛ در غیر این صورت، ۱۰۰ گرم پنیر در هفته کافی است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری