دانشمندان کشف کرده‌اند که گرم کردن غذا به روش خاص می‌تواند باعث سرطان شود

برخی محققان ادعا می‌کنند که از هر دو نفر، یک نفر حداقل یک بار در طول زندگی خود به سرطان مبتلا می‌شود. پیش‌آگهی این بیماری به هیچ وجه امیدوارکننده نیست. با این حال، خبر خوب این است که ۳۸٪ از موارد سرطان قابل پیشگیری هستند. مشخص شده است که اجتناب از روش‌های خاص گرم کردن غذا می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد.

به گزارش مجله خبری نگار،برخی محققان ادعا می‌کنند که از هر دو نفر، یک نفر حداقل یک بار در طول زندگی خود به سرطان مبتلا می‌شود. پیش‌آگهی این بیماری به هیچ وجه امیدوارکننده نیست. با این حال، خبر خوب این است که ۳۸٪ از موارد سرطان قابل پیشگیری هستند. مشخص شده است که اجتناب از روش‌های خاص گرم کردن غذا می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد.

در طول دهه‌های گذشته، رژیم غذایی مردم دستخوش تغییرات چشمگیری شده است. اکثر بریتانیایی‌ها، که مصرف محصولات تازه را کنار گذاشته بودند، اکنون حدود ۴۰٪ از کالری روزانه خود را از غذا‌های فرآوری شده دریافت می‌کنند. نحوه نگهداری و خرید مواد غذایی نیز تغییر کرده است.

مشخص شده است که غذا‌های مایکروویو شده که در پلاستیک پیچیده شده یا در ظروف مصنوعی گرم می‌شوند، می‌توانند خطر ابتلا به سرطان را به میزان قابل توجهی افزایش دهند. وقتی پلاستیک گرم می‌شود، شروع به آزاد کردن مواد شیمیایی مضر می‌کند که می‌توانند به غذا و نوشیدنی‌ها نفوذ کنند. کارشناسان توجه ویژه‌ای به بیسفنول A، یک ماده شیمیایی پرکاربرد که در ظروف غذا و حتی کاغذ رسید یافت می‌شود، دارند. بیسفنول A هورمون‌های بدن انسان را مختل می‌کند و منجر به سرطان می‌شود.

کارشناسان توصیه می‌کنند که بیشتر از محصولات تازه استفاده کنید. از گرم کردن مواد غذایی در بسته‌بندی‌های پلاستیکی خودداری کنید.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری