دانشمندان دریافته‌اند که شیر گاو می‌تواند علائم بیماری‌ام‌اس را تشدید کند

فواید شیر گاو غیرقابل انکار است. با این حال، یک مطالعه اخیر نشان داده است که شیر گاو ممکن است علائم بیماری‌ام اس را در انسان تشدید کند.

به گزارش مجله خبری نگار،فواید شیر گاو غیرقابل انکار است. با این حال، یک مطالعه اخیر نشان داده است که شیر گاو ممکن است علائم بیماری‌ام اس را در انسان تشدید کند.

بیماری‌ام‌اس (MS) نوعی اختلال در غلاف میلین است که فیبر‌های عصبی را در مغز و نخاع احاطه می‌کند. این بیماری همچنین یک بیماری خودایمنی است. شروع بیماری اغلب در اوایل زندگی، به ویژه بین سنین ۱۴ تا ۴۰ سالگی است. شروع بیماری با تعدادی از علائم عصبی مشخص می‌شود: لرزش دست، اختلال در نوشتن، راه رفتن ناپایدار، احساس سوزش یا سوزن سوزن شدن در پوست و مشکلات بینایی. متعاقباً، اختلال عملکرد لگن و عدم توانایی در حرکت مستقل مشاهده می‌شود. در نهایت، فلج ایجاد می‌شود.

دانشمندان کشف کرده‌اند که بیماران مبتلا به‌ام‌اس اغلب پس از مصرف شیر و لبنیات، وضعیتشان بدتر می‌شود. محققان بیمارستان دانشگاه بن مطالعه‌ای انجام دادند که نشان داد پروتئینی که در شیر گاو یافت می‌شود، تخریب نورون‌ها را در جوندگان آزمایشگاهی افزایش می‌دهد. این اطلاعات با تزریق پروتئین‌های مختلف موجود در شیر گاو به جوندگان به دست آمد. هنگامی که به موش‌ها به طور همزمان کازئین و یک تقویت‌کننده داده شد، اختلالات عصبی مختلفی مشاهده شد. این تغییرات به دلیل تخریب گسترده غلاف میلین بود. لازم به ذکر است که کازئین تأثیر منفی مشابهی بر بیماران مبتلا به‌ام‌اس دارد، زیرا در این بیماری، سیستم ایمنی به غلاف میلین حمله می‌کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری