دانشمندان میزان قندی را که فواید قهوه را تضعیف می‌کند، آشکار کرده‌اند

بیش از ۲.۵ گرم شکر در یک فنجان قهوه، اثرات مفید این نوشیدنی را تضعیف می‌کند.

به گزارش مجله خبری نگار،به گفته محققان دانشگاه تافتس و بیمارستان بریگهام و زنان، افزودن شکر و شیر ممکن است ارتباط بین مصرف قهوه و کاهش خطر مرگ زودرس را به میزان قابل توجهی تضعیف کند. نتایج این مطالعه در مجله تغذیه منتشر شده است.

دانشمندان داده‌های بیش از ۴۶۰۰۰ شرکت‌کننده بزرگسال در نظرسنجی ملی سلامت و تغذیه ایالات متحده (NHANES) را که از سال ۱۹۹۹ تا ۲۰۱۸ جمع‌آوری شده بود، تجزیه و تحلیل کردند. این اطلاعات با داده‌های شاخص مرگ ملی مقایسه شد. محققان علاقه‌مند بودند بدانند که آیا اثر محافظتی شناخته‌شده قهوه بسته به مواد اضافه‌شده به نوشیدنی متفاوت است یا خیر.

مصرف قهوه بر اساس چندین پارامتر طبقه‌بندی شد: کافئین‌دار یا بدون کافئین، و همچنین قند افزوده و چربی اشباع‌شده (شیر، خامه). افرادی که قهوه نمی‌نوشیدند به عنوان گروه کنترل در نظر گرفته شدند.

تجزیه و تحلیل نشان داد که یک فنجان قهوه در روز خطر مرگ زودرس را ۱۶٪ کاهش می‌دهد. این اثر با دو تا سه فنجان حتی بیشتر هم بود. با این حال، این مزیت فقط با قهوه سیاه و نوشیدنی‌هایی با حداقل افزودنی‌ها مشهود بود. اگر قهوه حاوی بیش از ۲.۵ گرم شکر یا بیش از ۱ گرم چربی اشباع شده در هر فنجان باشد، اثر محافظتی به طور قابل توجهی تضعیف می‌شود.

علاوه بر این، نوشیدنی‌های قهوه با شیر، خامه و شکر زیاد - مانند لاته یا فراپوچینو - به اندازه قهوه سیاه ساده با طول عمر مرتبط نبودند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری