۰۹ آبان ۱۴۰۴
سینما
به گزارش مجله خبری نگار،بورانی اسفناج و دارچین
اسفناج: ۱ کیلو
ماست: نیم کیلو
سیر: ۱ حبه
نمک و دارچین: به مقدار لازم
ابتدا اسفناجها را تفت داده و یا بخار پز میکنیم.
سپس آن را ساطوری کرده به همراه خمیر سیر و نمک به ماست اضافه میکنیم.
مخلوط را به مدت ۳ ساعت در یخچال استراحت میدهیم تا ماست طعم اسفناج را به خود بگیرد.
در آخر ادویهها را اضافه کرده و سرو میکنیم.
نکته: اسفناج از گیاهان بومی ایران است. به علت داشتن اسپیناسین هضم غذا را سرعت بخشیده و برای ریه و روده کوچک مفید است.
خوردن اسفناج همراه با ماست پرچرب از سرطان (سرطان روده بزرگ و معده) به خصوص در افراد سیگاری جلوگیری میکند.
منبع: قند پهلو