دانشمندان روسی تأیید کرده‌اند که ماهی سالمون آب شیرین از ماهی سالمون دریایی بی‌خطرتر است

دانشگاه پزشکی ایالتی سن پترزبورگ: ماهی قزل آلای پرورش یافته در آب شیرین کمتر مستعد ابتلا به عفونت‌ها است

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان دانشگاه دامپزشکی ایالتی سن پترزبورگ دریافته‌اند که ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان پرورش‌یافته در آب‌های شیرین، نسبت به ماهی سالمون اقیانوس اطلس پرورش‌یافته در مزارع دریایی، کمتر در معرض بیماری‌های عفونی قرار دارند. این خبر توسط دانشگاه دامپزشکی ایالتی سن پترزبورگ به Gazeta گزارش شده است.

منطقه شمال غربی سالانه تقریباً ۵۰،۰۰۰ تن ماهی قزل آلا تولید می‌کند، از جمله ۱۰،۰۰۰ تن در منطقه لنینگراد و ۴۰،۰۰۰ تن در کارلیا. در مقایسه، نروژ، رهبر صنعت، سالانه ۱.۵ میلیون تن ماهی قزل آلای اقیانوس اطلس پرورش می‌دهد که چندین برابر کل تولید آبزی پروری روسیه (۴۰۰،۰۰۰ تن) است.

پروفسور ولادیمیر ورونین، دکترای علوم زیستی و رئیس بخش آبزی‌پروری و بیماری‌های ماهی در دانشگاه علوم دریایی ایالتی سن پترزبورگ، توضیح داد: «ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان در آب شیرین نسبت به ماهی سالمون اقیانوس اطلس در مزارع دریایی نروژ، بسیار کمتر در معرض بیماری قرار دارد. ماهی سالمون وحشی و سایر ماهی‌های دریایی در دریا و نزدیک قفس‌ها زندگی می‌کنند و عوامل بیماری‌زا را به ماهی سالمون موجود در قفس‌ها منتقل می‌کنند. ما در هزینه‌ها صرفه‌جویی می‌کنیم، زیرا نیازی به واکسیناسیون نداریم، واکسیناسیونی که برای فنلاندی‌ها و نروژی‌هایی که در آب دریا ماهی پرورش می‌دهند، اجباری است.»

تلاش‌های پرورش‌دهندگان ماهی روسی برای پرورش ماهی سالمون اقیانوس اطلس در دریا، مانند همتایان نروژی خود، منجر به مشکلات مشابهی شده است - این ماهی‌ها مستعد ابتلا به بیماری شده‌اند. پرورش ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان در آب شیرین، نیاز به واکسن‌های مورد نیاز برای پرورش ماهی سالمون دریایی را از بین می‌برد، هزینه‌های تولید را کاهش می‌دهد و فرآیند تولید را ساده می‌کند.

پروفسور ورونین اضافه می‌کند: «ما خوش‌شانسیم که آب شیرین فراوانی داریم - دریاچه‌های لادوگا و اونگا - که در آنجا از تماس با ماهی‌های آب شور که ناقل بسیاری از بیماری‌ها هستند، اجتناب می‌کنیم. ماهی سالمون اقیانوس اطلس که در قفس‌های دریایی پرورش می‌یابد، مستعد ابتلا به حدود دوازده بیماری ویروسی است. ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان پرورش‌یافته در مزارع آب شیرین، مشکلات بسیار کمتری با ویروس‌ها و انگل‌ها دارد.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری