بیف استراگانف رستورانی را با نصف هزینه در خانه درست کنید و لذت ببرید

طرز تهیه و پخت بیف استراگانف خوشمزه فرانسوی با گوشت و قارچ مجلسی،

به گزارش مجله خبری نگار،طرز تهیه و پخت بیف استراگانف خوشمزه فرانسوی با گوشت و قارچ مجلسی، این خوراک را میتوانید همراه با موادی مانند مرغ، ماکارونی، پاستا و برنج و پنیر پیتزا تهیه نمایید.

مواد لازم بیف استراگانف

راسته گوساله نیم کیلو

قارچ ۴۰۰ گرم

پیاز دو عدد متوسط

خامه ۱۰۰ میل (نصف پاکت)

آرد ۱ ق غ

سس خردل ۱ ق غ

سس ورشستر ۲ ق غ

روغن زیتون یک ق غ

فلفل سیاه و قرمز میزان دلخواه

پودر سیر یک سوم ق چ

عصاره گوشت یک عدد

سیب زمینی یک عدد بزرگ

طرز تهیه بیف استراگانف

گوشت را درون کاسه ریخته و بعد از ان فلفل سیاه و قرمز و پودر سیر را اضافه کنید مواد را بخوبی با هم ورز دهید و مخلوط کنید.

گوشت را با سلفون بپوشانید و برای مدت زمان ۱ ساعت درون یخچال قرار دهید تا ادویه حسابی بخورد گوشت رفته و مزه دار شود.

حالا تابه را با مقدار کمی روغن روی اجاق قرار دهید تا حسابی داغ شود گوشت را درون تابه ریخته و برای مدت زمان ده دقیقه تفت دهید بعد از اینکه گوشت آب انداخت و آب آن بخار شد.

گوشت را کنار گذاشته و در همان تابه مقداری کره ریخته و پیاز‌ها را تفت دهید زمانی که پیاز نرم و شیشه‌ای شد قارچ را اضافه کرده و تفت دهید.

هنگامی که قارچ‌ها نرم شد یک قاشق غذاخوری آرد سفید درون تابه ریخته و با مواد تفت دهید.

در مرحله بعد گوشت را همراه با عصاره و مقداری آب اضافه نمایید درب تابه را بسته و اجازه دهید تا گوشت کاملا پخته شود.

زمانی که اجاق گاز را خاموش نمودید خامه را بر روی خوراک خوشمزه ریخته و همراه با سیب زمینی‌های خلالی سرخ شده سرو نمایید.