کد مطلب: ۹۰۴۸۲۶

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۵ شهريور ۱۴۰۴ - ۲۲:۴۵

دستور پخت خورشت قیمه جهرم برای ناهار

دستور پخت خورشت قیمه جهرم برای ناهار

معمولاٌ همه ما خورشت قیمه را به یک روش و با موادی مشخص مانند لپه، گوجه‌فرنگی و گوشت گوسفندی طبخ می‌کنیم.

به گزارش مجله خبری نگار،اما شاید برایتان جالب باشد اگر بدانید که نوعی خورشت قیمه به طرز کاملاٌ متفاوت و با استفاده از حبوباتی دیگر مانند لوبیا سفید و نخود در شهرستان جهرم شیراز تهیه می‌شود.

مواد اولیه لازم قیمه جهرم

لوبیا سفید: ۵/۱ لیوان.

گوشت قرمز: ۲۰۰ گرم.

نخود: ۵/۱ لیوان.

رب گوجه: ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری.

سیبزمینی: ۳ عدد متوسط.

دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری.

نمک، فلفل، زردچوبه و آبلیمو: به میزان لازم.

زعفران: ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری.

طرز تهیه خورشت قیمت جهرم

برای پخت خورشت قیمه جهرم، ابتدا نخود و لوبیا را که از شب قبل خیس کرده و آبشان را چندین بار عوض کرده‌اید را در قابلمه‌ای مناسب نیم‌پز کنید.

در ظرفی کمی روغن مایع ریخته و سپس پیاز را در آن سرخ کنید.

بعد از طلایی شدن پیاز، گوشت را به آن اضافه کرده و بعد از کمی تفت خوردن رب گوجه را به غذا بزنید.

اجازه دهید که رب کمی سرخ شده و به اصطلاح رنگ باز کند. این کار موجب خوش رنگ‌تر شدن غذا می‌شود.

در انتها، پودر دارچین، زعفران و فلفل را به مخلوط گوشت و پیاز افزوده و یک لیتر آب در قابلمه بریزید.

سپس، شعله را بر روی حرارت متوسط گذاشته و لوبیا و نخود نیم‌پز شده را به مواد اضافه کنید.

سیب‌زمینی‌ها را بعد از پوست گرفتن و خلال کردن داخل روغن داغ سرخ کنید.

بعد از پخت کامل غذا، نمک و آبلیمو را نیز به آن بیفزایید. سپس، خورشت را در ظرفی مناسب ریخته و سیب‌زمینی‌های سرخ شده را بر روی آن بریزید.

نکات پخت قیمه جهرم

برای ترشی غذا می‌توانید به جای آبلیمو از ۲ تا ۳ لیمو عمانی استفاده کنید.

گوشت گوسفندی برای طبخ این غذا مناسب‌تر بوده و طعم بهتری به آن می‌دهد.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: آبلیمو سیب زمینی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر