به گزارش مجله خبری نگار، جویس پترسون، متخصص تغذیه آمریکایی، در نشریهای برای تیلور و فرانسیس نوشت که تغذیه سالم نباید مبتنی بر محدودیتهای خیلی سختگیرانه باشد. *
و تعدادی دیگر از متخصصان تغذیه نیز نسبت به زیادهروی در الگوریتمهای کاهش وزن هشدار میدهند. حتی اگر این الگوریتمها نتایجی ارائه دهند، وزن اغلب برمیگردد و بدن استرس زیادی را تجربه میکند و با بیماریهای جدی واکنش نشان میدهد.
در عین حال، فواید اکثر رژیمهای غذایی مد روز از نظر علمی ثابت نشدهاند. همچنین توصیههایی در مورد محصولاتی که ظاهراً "متابولیسم را بازیابی میکنند". این متخصص ادامه میدهد: به طور دقیق، مختل کردن جدی آن دشوار است، مگر اینکه به افراط بروید.
حتی پزشکان باستان میگفتند که همه چیز دارو است و همه چیز سم. فقط اعتدال باعث میشود محصولات (و نه تنها آنها) سم یا دارو باشند. بنابراین، مواد نگهدارنده و خوراکیهای شیرین و شور مورد علاقه ما اگر از آنها سوءاستفاده نکنید، چندان ترسناک نیستند.
قانون ۸۰٪ بهینه است: ۸۰٪ محصولات باید سالم باشند، یک رژیم غذایی متعادل؛ و ۲۰٪ - چیزی خوشمزه، اما نه سالمترین. شما نمیتوانید بدون این هم سر کنید، زیرا چنین "چیزهای مضری" برای ما شادی میآورند...
ضمناً، پزشکان روسی تصور غلط رایج در مورد آسیب غذاهای چرب برای اندام را رد میکنند. شیرینیها بسیار خطرناکتر هستند و چربیها (در حد اعتدال!) برای قلب و رگهای خونی بسیار ضروری هستند.
* اطلاعات ارائه شده صرفاً جهت اطلاع رسانی است و به عنوان توصیهای برای درمان بیماریها عمل نمیکند.