کد مطلب: ۸۹۴۳۷۰

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۸ شهريور ۱۴۰۴ - ۲۱:۴۵

دستور پخت کباب چوکرتمه برای شام

دستور پخت کباب چوکرتمه برای شام

کباب چوکرتمه

به گزارش مجله خبری نگار،کباب چوکرتمه

مواد لازم کباب چوکرتمه

سیب‌زمینی: یک کیلوگرم

گوشت گاو: ۶۰۰ گرم

پیاز: ۲ عدد

زیتون: ۵ قاشق غذاخوری

روغن آفتابگردان: برای سرخ کردنی

ماست سبزیجات (شامل سیر و جعفری): برای تزئین

مواد لازم برای تهیه سس کباب چوکرتمه

گوجه فرنگی: ۳ عدد

پوره گوجه فرنگی: یک لیوان

روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه کباب چوکرتمه

در ابتدا سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و آنها را خلال کنید.

سپس آنها را به مدت ۳ دقیقه درون آب نمک بریزید.

پس از این مدت زمان سیب‌زمینی‌ها را شسته و آب آنها را بگیرید و درون روغن سرخ کنید.

در پایان برای اینکه روغن اضافی سیب زمینی‌ها گرفته شود آنها را روی حوله کاغذی قرار دهید.

پیاز‌ها را خرد کنید و به تابه‌ای که روغن زیتون در آن قرار دارد اضافه کنید و تا زمانیکه رنگی طلایی به

خود بگیرد تفت دهید.

گوشت‌ها را به ابعاد نسبتا درشت برش دهید و به پیاز‌ها اضافه کنید.

سپس شعله را کم کرده و ادویه‌ها را به آن اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید تا گوشت‌ها نرم و بخارپز شوند.

طرز تهیه سس کباب چوکرتمه

در ابتدا گوجه‌فرنگی‌ها را رنده کنید، سپس درون روغن زیتون سرخ کنید.

پوره گوجه‌فرنگی را به آن اضافه کنید و روی شعله ملایم حرارت دهید.

برای اینکه سس شما طعم تند و جالبی به خود بگیرد کمی نمک و فلفل سیاه به‌آن اضافه کنید.

در پایان سیب‌زمینی‌ها را درون بشقاب قرار دهید و روی آن را با ماست تزئین کنید.

سپس گوشت را روی آنها بریزید و سس گوجه‌فرنگی را به آن اضافه کنید.

اگر مایل بودید می‌توانید بشقاب را با چند تکه سبزی همچون جعفری یا ریحان تزئین و نوش جان کنید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: گوجه سیب زمینی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر