کد مطلب: ۸۹۳۲۱۶

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۶ شهريور ۱۴۰۴ - ۲۳:۴۵

دستور پخت شیر پلو یک غذای اعیونی و درباری به سبک تبریزی‌ها

دستور پخت شیر پلو یک غذای اعیونی و درباری به سبک تبریزی‌ها

شیر پلو که پلویی خاص و غذایی با شیر است که به سبک تبریزی‌های عزیز پخت و سرو می‌گردد

به گزارش مجله خبری نگار،طرز تهیه شیر پلو تبریز باهم بخوانیم و امیدواریم درست کنید و لذت ببرید.

مواد لازم شیر پلو تبریز

برنج: سه و نیم پیمانه

کره: ۲۰۰ گرم

شیر: چهار پیمانه

زعفران: یک قاشق چای‌خوری

نمک: یک قاشق چای‌خوری

کشمش پلویی: یک پیمانه

دارچین: نصف قاشق چای‌خوری

فیله مرغ: ۵۰۰ گرم

پیاز داغ: یک پیمانه

خلال پسته: یک پیمانه

آب: دو پیمانه

آب پیاز: به میزان لازم

گلاب: یک سوم پیمانه

طرز تهیه شیر پلو تبریز

فیله‌های مرغ را با نمک، زعفران و آب پیاز مزه‌دار می‌کنیم.

برنج دانه بلند را با آب جوش نیم ساعت قبل خیس می‌کنیم.

نیم لیتر آب و شیر را در قابلمه ریخته تا بجوشد.

آب برنج را خالی می‌کنیم و آن را داخل شیر می‌ریزیم نمک، زعفران و گلاب را هم اضافه می‌کنیم.

نیمی از شیر که تبخیر شد، کره را می‌ریزیم و می‌گذاریم بماند تا شیر کاملاً جذب برنج شود.

۳۵ دقیقه دم‌کنی می‌گذاریم تا بپزد.

کشمش را با کمی کره و دارچین با هم سرخ می‌کنیم.

فیله‌های مرغ مزه‌دار شده را سرخ کرده و بعد در کره تفت می‌دهیم.

برنج پخته شده را در ظرف مورد نظر ریخته و کشمش، پیاز داغ و خلال پسته را روی برنج می‌ریزیم و تزیین می‌کنیم.

فیله‌های مرغ را هم روی برنج قرار می‌دهیم.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: کشمش آشپزی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر