گاهی اوقات اگزما می‌تواند ناشی از خوردن نمک زیاد باشد

به گزارش مجله خبری نگار، پس از آنکه محققان دریافتند افراد مبتلا به اگزما سطح سدیم بالاتری در ادرار خود دارند، مصرف زیاد نمک با اگزما مرتبط دانسته شده است.

بیش از ۲۰۰ میلیون نفر در سراسر جهان از اگزما رنج می‌برند که باعث خشکی، ترک خوردگی و خارش پوست می‌شود. محرک‌های رایج شامل مواد محرک موجود در صابون‌ها و مواد شوینده و همچنین آلرژن‌های محیطی یا غذایی هستند. تحقیقات قبلی نیز مصرف مکرر فست فود را با افزایش خطر اگزمای شدید در کودکان مرتبط دانسته است.

برای فهمیدن اینکه آیا نمک ممکن است نقشی داشته باشد، کاترینا ابوابارا از دانشگاه کالیفرنیا، سانفرانسیسکو (UCSF) و همکارانش نمونه‌های ادرار بیش از ۲۱۵۸۰۰ بزرگسال را در مطالعه‌ی بانک زیستی بریتانیا بررسی کردند که از این تعداد، بیش از ۱۰۸۰۰ نفر مبتلا به اگزما بودند.

محققان از نمونه ادرار هر شرکت‌کننده برای تخمین دفع سدیم ادراری در طول ۲۴ ساعت استفاده کردند. حدود ۹۰ درصد سدیم غذایی بعداً از طریق ادرار دفع می‌شود، که این امر، دفع نمک را به روشی نسبتاً قابل اعتماد برای اندازه‌گیری میزان مصرف نمک تبدیل می‌کند.

در مجموع، شرکت‌کنندگان در این مطالعه به طور متوسط ​​۳.۰۱ گرم سدیم را در ادرار خود در طول ۲۴ ساعت دفع کردند. میزان توصیه‌شده سدیم برای بزرگسالان معمولاً حدود ۲.۵ گرم در روز است که معادل ۶ گرم یا یک قاشق چایخوری نمک است.

محققان دریافتند که به ازای هر گرم سدیم اضافی که شرکت‌کنندگان دفع می‌کردند، احتمال تشخیص اگزما در آنها ۱۱ درصد افزایش می‌یافت. خطر ابتلا به اگزما در آن زمان نیز ۱۶ درصد افزایش می‌یافت.

این تیم اذعان دارد که یک نمونه ادرار ممکن است به طور دقیق میزان مصرف معمول نمک یک فرد را منعکس نکند. اما در بخش دیگری از مطالعه خود، محققان از گروه جداگانه‌ای متشکل از بیش از ۱۳۰۰۰ بزرگسال در ایالات متحده در مورد رژیم غذایی روزانه‌شان سوال کردند و همبستگی‌های بیشتری بین مصرف زیاد نمک و اگزما یافتند.

ابوابارا می‌گوید مطالعات قبلی نشان داده‌اند که سدیم می‌تواند سلول‌های ایمنی را فعال کند و برخی فرآیند‌های التهابی را تحریک کند. افراد مبتلا به اگزما پاسخ ایمنی بیش از حدی به آلرژن‌ها یا مواد محرک دارند که باعث التهاب پوست و علائم بعدی می‌شود.

برندا چانگ، یکی از اعضای تیم و از دانشگاه کالیفرنیا، سانفرانسیسکو، می‌گوید: «در حالی که این مطالعه ارتباط بین سطح بالای سدیم ادرار و اگزما را نشان می‌دهد، تحقیقات بیشتری لازم است تا ثابت شود که مورد اول باعث مورد دوم می‌شود.»

کارستن فلور از کینگز کالج لندن می‌گوید هنوز خیلی زود است که بگوییم آیا کاهش سدیم در رژیم غذایی می‌تواند شدت اگزما یا خطر ابتلا به آن را کاهش دهد یا خیر.

ابوابارا می‌گوید تیمش به‌زودی شروع به جذب افراد برای مطالعه‌ای با بودجه‌ی مؤسسه‌ی ملی بهداشت ایالات متحده خواهد کرد که به بررسی رابطه‌ی بین سدیم رژیم غذایی، سطح سدیم پوست و شدت اگزما می‌پردازد.