به گزارش مجله خبری نگار،ویتامین A یک ماده مغذی محلول در چربی است که برای عملکرد طبیعی چشم، رشد بافتهای بدن، و حمایت از سیستم ایمنی بسیار ضروری است. این ویتامین به دو شکل در مواد غذایی یافت میشود: رتینول (فرم فعال در منابع حیوانی) و بتاکاروتن (پیشساز ویتامین A در گیاهان).
«ویتامین A نقش اساسی در سلامت قرنیه، ترمیم بافتها و جلوگیری از عفونت دارد. افرادی که از رژیم غذایی نامتعادل پیروی میکنند یا بیماریهای گوارشی دارند، در معرض کمبود این ویتامین هستند.»
حفظ سلامت بینایی، بهویژه در نور کم
تقویت سیستم ایمنی و مقابله با عفونتها
کمک به رشد و ترمیم پوست و مخاطها
حمایت از رشد و تکامل جنین در دوران بارداری
حفظ سلامت استخوانها و دندانها
شبکوری یا کاهش دید در تاریکی
خشکی و پوستهپوسته شدن پوست
اختلال در رشد کودکان
افزایش حساسیت به عفونتها
خشکی چشم و در موارد شدید، آسیب به قرنیه
منابع حیوانی: جگر، زرده تخممرغ، کره و لبنیات کامل
منابع گیاهی (بتاکاروتن): هویج، کدو حلوایی، اسفناج، زردآلو، انبه و سبزیجات برگ سبز تیره
جذب ویتامین A از منابع گیاهی نیازمند وجود چربی در وعده غذایی است.
مصرف بیشازحد مکملهای ویتامین A بهویژه در دوران بارداری میتواند مضر باشد.
بهترین راه دریافت این ویتامین، رعایت یک رژیم متعادل و متنوع است.
ویتامین A با تأثیر چشمگیر بر سلامت چشم، پوست و سیستم ایمنی یکی از عناصر کلیدی تغذیه سالم است. توجه به دریافت کافی آن، بهویژه در کودکان، سالمندان و زنان باردار، میتواند از بسیاری از مشکلات پیشگیری کند.