کد مطلب: ۸۷۷۱۸۵

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۳ مرداد ۱۴۰۴ - ۲۰:۴۵

رسپی پخت سه سوته پیراشکی کرم دار خانگی

رسپی پخت سه سوته پیراشکی کرم دار خانگی

طرز تهیه پیراشکی کرم دار خانگی بدون فر ساده و خوشمزه،

به گزارش مجله خبری نگار، پیراشکی کرم دار یکی از غذا‌های ملی روسیه است، که نامی عمومی هم برای غذا‌های پخته یا سرخ شده‌ای است که با مواد متنوعی پر شده‌اند.

مواد لازم پیراشکی کرم دار خانگی بدون فر

آرد سفید نیم کیلو (سه و نیم پیمانه)

خمیر مایه یک قاشق غذاخوری

شکر یک سوم پیمانه

آب ولرم یک چهارم پیمانه

شیر یک پیمانه

تخم مرغ دو عدد

روغن مایع یا کره یک چهارم پیمانه

نمک به میزان لازم

وانیل یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه پیراشکی کرم دار خانگی بدون فر

برای تهیه و آماده نمودن یک پیراشکی خوشمزه آب ولرم را آماده نموده و یک قاشق غذاخوری از شکر را درون آن حل نمایید.

پس از انجام این کار خمیر مایه را نیز درون آب ریخته و برای مدت زمان ده دقیقه آنرا کنار قرار میدهیم تا عمل بیاید.

در این فاصله زمانی تخم مرغ‌ها را درون کاسه شکسته و وانیل را به آنها اضافه میکنیم.

حالا به کمک یک هم زن دستی مواد را زده تا از حالت لختگی خارج شود.

حالا الباقی شکری را که در اختیار دارید را درون کاسه ریخته و با تخم مرغ‌ها هم میزنیم.

حال کره آب شده و پس از آن شیر ولرم را ریخته و بخوبی با هم مخلوط نمایید تا کاملا یکدست شوند.

سپس زمانی که خمیر آماده شد آنرا نیز با مواد دیگر مخلوط کنید.

آرد را الک نموده و آرام آرام با خمیر ترکیب نمایید.

اکنون خمیر را برای ده دقیقه بخوبی ورز دهید تا حالت نرم و لطیفی پیدا کند.

کاسه لبه بلندی را آماده کرده بدنه آنرا چرب کنید و خمیر را برای حدود یک ساعت در یک جای نسبتا گرم قرار داده تا حسابی ور بیاد (روی کاسه را نیز با سلفون بپوشانید).

زمانی که خمیر آماده شد آنرا بر روی میز کار با ضخامت نیم سانت پهن کنید و با قالب‌های مورد نظر خمیر را برش بزنید.

دوباره اجازه دهید خمیر در همان حالت برای نیم ساعت دیگر استراحت کند.

قابلمه کوچکی را بر روی حرارت گذاشته مقداری روغن اضافه کرده زمانی که روغن داغ شد پیراشکی‌ها را درون قابلمه ریخته و سرخ میکنیم.

زمانی که خوراک شما آماده شد آن را درون دستمال قرار داده تا روغن اضافی آنها گرفته شود.

حالا میتوانید پیراشکی ساده خود را با انواع مختف کرم و شکلات پر نمایید و سرو کنید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: پیراشکی خمیرمایه

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر