Neurology: رژیم غذایی MIND ممکن است خطر مشکلات حافظه را در پیری کاهش دهد

به گزارش مجله خبری نگار، بر اساس یک مطالعه جدید که به صورت آنلاین در مجله Neurology منتشر شده است، افرادی که رژیم غذایی آنها بیشتر شبیه به رژیم غذایی MIND (مداخله مدیترانه‌ای-DASH برای تأخیر در تخریب عصبی) است، ممکن است خطر ابتلا به زوال شناختی کمتری داشته باشند. * این نتایج ثابت نمی‌کند که رژیم غذایی MIND از زوال شناختی جلوگیری می‌کند، بلکه فقط یک ارتباط را نشان می‌دهند.

رژیم غذایی MIND ترکیبی از رژیم‌های مدیترانه‌ای و DASH است. این رژیم شامل سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج، کلم پیچ و کلم برگ و همچنین سایر سبزیجات است. این رژیم مصرف غلات کامل، روغن زیتون، مرغ، ماهی، لوبیا و آجیل را توصیه می‌کند. این رژیم مصرف انواع توت‌ها را نسبت به سایر میوه‌ها در اولویت قرار می‌دهد و مصرف یک یا چند وعده ماهی در هفته را توصیه می‌کند.

راسل پی. ساویر، نویسنده‌ی این مطالعه از دانشگاه سینسیناتی در اوهایو، گفت: «با توجه به اینکه تعداد افراد مبتلا به زوال عقل با افزایش سن جمعیت در حال افزایش است، یافتن تغییراتی که می‌توانیم برای به تأخیر انداختن یا کند کردن پیشرفت مشکلات شناختی ایجاد کنیم، بسیار مهم است.» «ما به ویژه علاقه‌مند بودیم که آیا رژیم غذایی بر خطر زوال شناختی در شرکت‌کنندگان سیاه‌پوست و سفیدپوست تأثیر می‌گذارد یا خیر.»

این مطالعه شامل ۱۴۱۴۵ نفر با میانگین سنی ۶۴ سال بود که به طور متوسط ​​۱۰ سال پیگیری شدند.

شرکت‌کنندگان پرسشنامه‌ای را در مورد رژیم غذایی خود در طول سال گذشته پر کردند. محققان بررسی کردند که غذا‌هایی که افراد مصرف می‌کردند تا چه حد با رژیم غذایی MIND مطابقت دارد.

برای هر یک از موارد زیر یک امتیاز در نظر گرفته شد:

• سه وعده یا بیشتر غلات کامل در روز
• شش وعده یا بیشتر سبزیجات برگ سبز در هفته
• یک یا چند وعده روزانه از سبزیجات دیگر
• دو یا چند وعده توت در هفته
• یک یا چند وعده ماهی در هفته
• دو یا چند وعده مرغ در هفته
• سه وعده هفتگی لوبیا
• پنج وعده روزانه آجیل
• چهار وعده یا کمتر گوشت قرمز در هفته
• یک یا کمتر وعده فست فود یا غذای سرخ شده در هفته
• یک یا چند وعده روغن زیتون در هفته
• یک یا کمتر قاشق غذاخوری کره یا مارگارین در روز
• پنج وعده یا کمتر از محصولات پخته شده و شیرینی در هفته

سپس محققان شرکت‌کنندگان را به سه گروه تقسیم کردند. میانگین امتیاز رژیم غذایی برای گروه کم‌چرب پنج، گروه با چربی متوسط هفت و گروه با چربی متوسط نه بود.

مهارت‌های تفکر و حافظه در ابتدا و انتهای مطالعه اندازه‌گیری شد.

در طول مطالعه، اختلال شناختی در ۵۳۲ نفر یا ۱۲٪ از ۴۴۵۶ نفر، در گروه رژیم غذایی کم، ۶۱۷ نفر یا ۱۱٪ از ۵۶۰۲ نفر، در گروه رژیم غذایی متوسط و ۴۰۲ نفر یا ۱۰٪ از ۴۰۸۶ نفر، در گروه رژیم غذایی پرچرب ایجاد شد.

محققان پس از تعدیل عواملی مانند سن، فشار خون بالا و دیابت، دریافتند که افراد گروه با سطح بالای استرس، ۴ درصد کمتر از افراد گروه با سطح پایین استرس، در معرض خطر ابتلا به اختلال شناختی قرار دارند.

محققان هنگام مطالعه شرکت‌کنندگان مرد و زن، کاهش ۶ درصدی خطر اختلال شناختی را در بین شرکت‌کنندگان زنی که رژیم غذایی را به طور دقیق رعایت می‌کردند، مشاهده کردند، اما این کاهش در بین شرکت‌کنندگان مرد مشاهده نشد.

محققان همچنین بررسی کردند که مهارت‌های تفکر افراد با بروز مشکلات چقدر سریع کاهش می‌یابد. آنها دریافتند افرادی که رژیم غذایی MIND را دقیق‌تر دنبال می‌کردند، نسبت به افرادی که این رژیم را رعایت نمی‌کردند، روند کاهش مهارت تفکرشان کندتر بود.

ساویر گفت: «این یافته‌ها نیاز به مطالعه بیشتر دارند، اما فکر کردن به اینکه افراد می‌توانند تغییرات ساده‌ای در رژیم غذایی خود ایجاد کنند و به طور بالقوه خطر ابتلا به مشکلات شناختی را کاهش دهند یا به تأخیر بیندازند، هیجان‌انگیز است.»

* اطلاعات ارائه شده صرفاً جهت اطلاع رسانی است و به عنوان توصیه‌ای برای درمان بیماری‌ها عمل نمی‌کند.