۰۳ مرداد ۱۴۰۴
اخبار پزشکی سلامت
به گزارش مجله خبری نگار،خورش پسته یکی دیگر از خورشهایی است که تا اسمش را میشنویم مقوی بودن در ذهنمان بسته میشود، خورش پسته یکی از خورشهای سنتی کرمانیها و دامغانی هاست که در مورد پسته زبان زد عام و خاص هستند.
پیاز متوسط: ۱ عدد
گوشت: ۴۰۰ گرم
مغز پسته: ۵۰۰ گرم
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
آب لیمو: ۳ قاشق غذاخوری
روغن: به مقدار لازم
خلال پسته: برای تزیین
ابتدا پیاز را رنده کرده در روغن تفت میدهیم.
گوشت را افزوده، کمی تفت میدهیم.
سپس مغز پسته، نمک، فلفل، زردچوبه و مقداری آب اضافه کرده میگذاریم بپزد تا به روغن بیفتد.
در نهایت آب لیمو و شکر را اضافه میکنیم.
از خلال پسته هم برای تزیین استفاده میکنیم.
منبع: قند پهلو