به گزارش مجله خبری نگار،گیلاس بیش از ۹۰۰ نوع دارد، اما احتمالاً شما فقط با تعداد انگشتشماری از آنها آشنا هستید.
گیلاس از هر نوعی که باشد، دارای فواید شگفت انگیزی برای سلامت شماست:
همه انواع گیلاس، چه شیرین و چه ترش، منبع خوبی از فیبر، ویتامینها و مواد معدنی هستند. یک فنجان گیلاس (۱۵۴ گرم)، ۹۷ کالری دارد و ۳ گرم فیبر به بدن شما میرساند. مصرف این میزان گیلاس، ۱۲ درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین C و ۱۰ درصد از میزان نیاز به پتاسیم را تامین میکند.
گیلاسها حاوی مقادیر زیادی آنتیاکسیدان هستند که از بدن در برابر استرس اکسیداتیو محافظت میکنند. استرس اکسیداتیو با بیماریهای مزمن و پیری زودرس مرتبط است. انواع گیلاس بهویژه سرشار از «پلیفنولها» هستند؛ ترکیبات گیاهی که به کاهش آسیبهای سلولی و التهاب کمک میکنند. بررسیها نشان دادهاند رژیمهای غذایی سرشار از پلیفنول ممکن است از ابتلا به بیماریهایی مانند بیماریهای قلبی، دیابت، اختلالات مغزی و برخی سرطانها جلوگیری کنند.
به گزارش دویچه وله، مطالعات نشان دادهاند که آنتیاکسیدانها و ترکیبات ضدالتهابی موجود در گیلاس بهویژه گیلاس ترش، میتوانند ریکاوری بعد از ورزش را تسریع و عملکرد عضلات را حفظ کنند. حتی در افراد غیرورزشکار نیز نوشیدن آب گیلاس ترش میتواند به کاهش درد و آسیب عضلانی کمک کند.
مطالعات نشان دادهاند رژیمهای غنی از میوه و سبزی با کاهش علائم آسیب قلبی در ارتباط هستند. پتاسیم موجود در گیلاس به کاهش فشار خون کمک کرده و پلیفنولهای موجود در آن از آسیب سلولی جلوگیری میکنند.
خواص ضدالتهابی گیلاس میتواند به کاهش علائم آرتروز کمک کند. مصرف گیلاس همچنین میتواند سطح اسید اوریک و دفعات حملات نقرس را کاهش دهد.
گیلاس بهطور طبیعی حاوی مقدار کمی «ملاتونین» است؛ هورمونی که چرخه خواب- بیداری را تنظیم میکند. آنتوسیانینهای موجود در آن نیز میتوانند با افزایش ملاتونین، الگوهای خواب را بهبود دهند.