مصرف غذا‌های غنی از ویتامین A خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد.

نتایج یک مطالعه علمی نشان داده است که مصرف غذا‌های غنی از ویتامین A به طور قابل توجهی خطر ابتلا به خطرناک‌ترین نوع سرطان پوست - ملانوما - را کاهش می‌دهد.

به گزارش مجله خبری نگار، نتایج یک مطالعه علمی نشان داده است که مصرف غذا‌های غنی از ویتامین A به طور قابل توجهی خطر ابتلا به خطرناک‌ترین نوع سرطان پوست - ملانوما - را کاهش می‌دهد.

دانشمندان دانشگاه براون در رود آیلند، ایالات متحده، ثابت کرده‌اند که مصرف غذا‌های غنی از ویتامین A، خطر ابتلا به سرطان سلول‌های اپیتلیال را به طور قابل توجهی کاهش می‌دهد، همانطور که این آنتی‌اکسیدان شناخته شده نیز همین کار را می‌کند.

جالب اینجاست که طبق گفته JAMA Dermatology، مصرف مکمل‌های ویتامین A هیچ اثر محافظتی در برابر کارسینوم سلول اپیتلیال ندارد و این اثر فقط توسط غذا‌ها تأمین می‌شود.

محققان توضیح می‌دهند که ویتامین A برای رشد و فعالیت سلول‌های سالم پوست ضروری است. نتایج آزمایش‌های حیوانی تأیید کرد که مصرف دوز‌های زیاد این ویتامین، رشد سرطان سلول‌های اپیتلیال را کند می‌کند. این یافته‌ها توجه محققان را جلب کرد و آنها تصمیم گرفتند تأیید کنند که آیا این ویتامین تأثیر مشابهی بر روی انسان دارد یا خیر.

محققان خاطرنشان می‌کنند که «مصرف زیاد ویتامین A در رژیم غذایی، خطر ابتلا به سرطان سلول اپیتلیال را تا ۱۷٪ کاهش می‌دهد، در حالی که لیکوپن، کریپتوکسانتین، زآگزانتین و لوتئین، رنگدانه نارنجی موجود در هویج، گوجه فرنگی، فلفل و اسفناج، این خطر را ۱۰ تا ۱۳٪ کاهش می‌دهند.»

دانشمندان قصد دارند بفهمند که چرا مکمل‌های بتاکاروتن، که معمولاً برای تأمین ذخایر ویتامین A مصرف می‌شوند، تأثیر مشابهی بر خطر ابتلا به سرطان ندارند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری