کد مطلب: ۸۵۰۸۷۲

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۵ تير ۱۴۰۴ - ۰۰:۱۵

چنگمال کرمان یک دسر مقوی و پرطرفدار/ راز خوشمزگی

چنگمال کرمان یک دسر مقوی و پرطرفدار/ راز خوشمزگی

از میان وعده‌های مقوی و خوشمزه در کرمان می‌توان به چنگمال اشاره کرد که مخصوص استان کرمان است.

به گزارش مجله خبری نگار، چنگمال کرمان در واقع از دسر‌های سنتی این استان است. این خوراک از خرما، نان سنتی و روغن حیوانی تشکیل شده است.

مواد لازم چنگمال کرمان

کره یا روغن حیوانی: ۵ قاشق غذاخوری

خرما (بدون هسته): ۱ کیلو

نان: ۱ عدد

کنجد: ¼ لیوان

تخم گشنیز: ¼ لیوان

دارچین: ۱ قاشق مربا خوری

زیره سیاه: به مقدار لازم

زیره سبز: به مقدار لازم

دستور پخت چنگمال کرمان

در یک تابه مقداری روغن یا کره بریزید تا داغ شود. سپس خرما هسته گرفته شده را داخل آن تفت دهید.

در حین تفت دادن خرما، گردوی خرد شده را هم اضافه کنید و همچنان تفت دهید تا رنگ خرما تغییر کند.

سپس زیره و ادویه‌های گفته شده را به همراه نان خرد شده به خرما‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا جایی که روغن به خورد نان‌ها برود.

در این مرحله تابه را از روی حرارت بردارید و پس از کمی سرد شدن مواد، آن را با دست ورز دهید و به شکل توپک‌های کوچکی در بیاورید.

اگر دوست داشتید میتوانید کمی تخم شنبلیله هم به آن اضافه کنید تا طبع گرم خرما و گردو کمی خنک‌تر شود.

روی توپک‌ها کمی نارگیل یا پودر پسته بریزید و آن را در ظرف مورد نظرتان بچینید.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: خرما گردو نارگیل

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر