کد مطلب: ۸۵۰۸۶۸

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۰۴ تير ۱۴۰۴ - ۲۳:۱۵

آموزش گام به گام پخت حلیم ماش و قمری اصفهان

آموزش گام به گام پخت حلیم ماش و قمری اصفهان

حلیم قمری و ماش یکی از انواع غذا‌های خوشمزه اصفهانی است

به گزارش مجله خبری نگار،حلیم قمری و ماش یکی از انواع غذا‌های خوشمزه اصفهانی است که در سفر به اصفهان نباید خوردن حلیم ماش و قمری اصفهان را از دست دهید.

مواد لازم حلیم ماش و قمری اصفهان

برنج لنجان (اصفهان): ۲/۱ لیوان

ماش: ۱ لیوان

پیاز (سرخ شده): دو عدد

سبزی (شامل شنبلیله، جعفری، ترخون، نعناع، مرزه، شوید): ۳۰۰ گرم

گوشت گوسفند: ۲۰۰ گرم

کلم قمری (ریز یا رنده شده): ۲ عدد

طرز تهیه حلیم ماش و قمری اصفهان

ابتدا گوشت را به همراه ۱ عدد پیاز و نمک و زردچوبه جداگانه بپزید.

زمانی که گوشت نیم پز شد، کلم‌قمری‌های ریز یا رنده شده را به آن افزوده و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا مواد با یکدیگر بپزند.

برنج را تا حد له شدن بپزید و سبزی‌های شسته و خردشده را به مخلوط کلم‌قمری و گوشت اضافه کنید.

اجازه دهید تا مواد به مدت ۲۰ دقیقه کاملاٌ بپزد.

ماش را که از قبل پخته‌ایم به برنج افزوده و مهلت می‌دهیم که غذا کاملاٌ جا بیفتد.

به طوری که هیچ آبی نداشته باشد.

در مرحله بعد، غذا را به‌وسیله گوشت‌کوب می‌کوبیم تا له و کش‌دار شود.

سپس آن را در ظرف موردنظر کشیده و با پیازداغ تزیینش می‌کنیم.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: گوشت حلیم

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر