رسپی یک پاستای متفاوت و خوشمزه با گوجه

به گزارش مجله خبری نگار،پاستا با سس گوجه فرنگی یک وعده غذایی ساده، سالم و خوشمزه است که می‌تواند در زمان‌های مختلف روز (نهار یا شام) سرو شود. با وجود اینکه این غذا به سادگی تهیه می‌شود، اما می‌تواند طعم و مزه‌ای بسیار لذیذ داشته باشد. در این مقاله، علاوه بر طرز تهیه، به برخی نکات مهم در انتخاب مواد اولیه و همچنین روش‌های تزئین و سرو پاستا خواهیم پرداخت.

مواد لازم برای تهیه پاستا گوجه

برای تهیه پاستا با سس گوجه فرنگی، به مواد زیر نیاز دارید:

مواد اصلی

۳۰۰ گرم پاستا (هر نوعی که دوست دارید، مانند ماکارونی، پنه یا اسپاگتی)

۴ عدد گوجه فرنگی متوسط

۲ حبه سیر

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

نمک و فلفل به مقدار لازم

۱ قاشق چای خوری شکر (اختیاری، برای کاهش اسیدیته گوجه فرنگی)

۱ قاشق چای خوری اورگانو خشک (اختیاری)

ریحان تازه برای تزئین

نکات مهم در انتخاب مواد اولیه

گوجه فرنگی: استفاده از گوجه فرنگی‌های تازه و رسیده باعث می‌شود سس شما خوش طعم‌تر شود. در صورت عدم دسترسی، می‌توانید از کنسرو گوجه فرنگی نیز استفاده کنید.

پاستا: انتخاب نوع پاستا بستگی به سلیقه شما دارد. مطمئن شوید که پاستا را طبق زمان مشخص شده روی بسته بندی بپزید تا به خوبی پخته و نرم شود.

روغن زیتون: این روغن طعم بهتری به غذا می‌بخشد و خواص بسیار زیادی نیز دارد.

مراحل تهیه پاستا با سس گوجه

مرحله ۱: آماده سازی پاستا

جوشاندن آب: در یک قابلمه بزرگ، مقدار کافی آب را به جوش بیاورید. سپس مقداری نمک به آب اضافه کنید.

پخت پاستا: پاستا را به آب جوش اضافه کنید و طبق زمان مشخص شده روی بسته بندی بپزید. معمولاً این زمان حدود ۸ تا ۱۲ دقیقه می‌باشد. پس از پخت، پاستا را در آبکش قرار دهید و بگذارید تا آب اضافی آن خارج شود.

مرحله ۲: تهیه سس گوجه فرنگی

آماده سازی مواد: گوجه فرنگی‌ها را پوست کرده و به قطعات کوچک برش بزنید. سیر‌ها را ریز خرد کنید.

سرخ کردن سیر: در یک تابه بزرگ، روغن زیتون را گرم کنید و سیر‌های خرد شده را به آن اضافه کنید. سیر را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید تا عطر آن آزاد شود، ولی مراقب باشید که نسوزد.

اضافه کردن گوجه فرنگی: سپس گوجه فرنگی‌های خرد شده را به تابه اضافه کنید و همه مواد را به خوبی مخلوط کنید. در این مرحله، نمک، فلفل و شکر (در صورت تمایل) را اضافه کنید و اجازه دهید سس به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزد تا غلیظ شود.

اضافه کردن ادویه ها: در انتها، اورگانو خشک را به سس اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.

مرحله ۳: ترکیب پاستا و سس

ترکیب مواد: پاستا پخته شده را به تابه سس اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید تا تمام پاستا با سس پوشانده شود.

سرو کردن: پس از اینکه پاستا و سس به خوبی ترکیب شدند، آن را در ظرف سرو بریزید و با ریحان تازه تزئین کنید.

نکات مهم در سرو پاستا

تزئین با پنیر: می‌توانید روی پاستا را با پنیر پارمزان رنده شده تزئین کنید تا طعم بهتری بگیرد.

اضافه کردن سبزیجات: از سبزیجاتی مانند زیتون، فلفل دلمه‌ای یا قارچ برای افزایش تنوع و طعم می‌توانید استفاده کنید.

سرو با نان: این پاستا را می‌توان با نان‌های ایتالیایی یا باگت سرو کرد تا وعده غذایی کاملی داشته باشید.

نتیجه گیری:

پاستا با سس گوجه فرنگی یکی از ساده‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهاست که به راحتی می‌تواند در هر خانه‌ای تهیه شود. با استفاده از مواد اولیه تازه، می‌توانید طعم فوق العاده‌ای را تجربه کنید. این غذا سریع تهیه می‌شود و به دلیل استفاده از گوجه فرنگی و روغن زیتون، به عنوان یک وعده غذایی سالم نیز محسوب می‌شود. امیدواریم با دنبال کردن مراحل ذکر شده، بتوانید این غذای خوشمزه را برای خود و عزیزانتان آماده کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.

منبع: دلگرم