دستور باقلا قاتق مجلسی وفوق العاده لذیذ را از دست ندهید

باقلا قاتق از محبوب‌ترین غذا‌ها میان افراد شمال کشور است که با شوید تازه و باقلا تهیه می‌شود. در ادامه شیوه تهیه این غذا را به شیوه نواب ابراهمی و با لوبیا می‌خوانید.

به گزارش مجله خبری نگار،باقلا قاتق از غذا‌های محبوب و مجلسی در شمال کشور است که با باقلا پوست کنده شده تهیه می‌شود. این غذا در واقع نوعی خورشت یا خوراک به حساب می‌آید که هم با نان و هم با برنج می‌توانید نوش جان کنید. نواب ابراهیمی این غذا را با لوبیا کشاورز به جای باقلا تهیه می‌کند. در ادامه مواد لازم و شیوه تهیه باقلا قاتق با لوبیا کشاورز را می‌خوانید.

مواد لازم برای تهیه باقلا قاتق با لوبیا

کره ۱۰۰ گرم

سیر ۵ حبه

لوبیا کشاورزی (لوبیا رشتی) نصف لیوان برای هر نفر

شوید ۵ قاشق غذاخوری

تخم مرغ ۱ عدد

آب تا جایی که روی مواد را بگیرد

نمک به مقدار لازم

فلفل به مقدار لازم

زردچوبه ۱ قاشق چای خوری

روش تهیه باقلا قاتق شمالی

لوبیا کشاورزی رو حداقل ۱۲ ساعت خیس کنید و بعد پوستشون رو بگیرید. اگه دوست داشتید خیس خورده و پوست‌گرفته شده‌ش رو هم می‌تونید بگیرید.

سیر و کره رو توی قابلمه تفت بدید. ۳۰ ثانیه بعد لوبیا کشاورزی اضافه کنید و ۵-۶ دقیقه تفت بدید. حالا شوید خشک، ادویه (زردچوبه، نمک و فلفل) و ۲ لیوان آب اضافه کنید. اگه دوست داشتید آبدارتر باشه ۴ لیوان آب اضافه کنید.

یه دونه تخم مرغ توی خورشت بشکنید و بذارید ۲ دقیقه بپزه. همین ۲ دقیقه برای تخم مرغ کافیه. می‌تونید مثل ویدئو، تخم مرغ رو هم نزنید و به حالت نیمرو توی خورشت بذارید.

این خورشت گیلانی رو می‌تونید در کنار یه یه کته خوشپخت به عنوان یه وعده‌ی غذایی و یا به عنوان پیش غذا میل کنید و حالشو ببرید.

منبع: اینفو گیاهی

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری