کد مطلب: ۷۴۷۷۶۸
|
|
نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی
۱۴ دی ۱۴۰۳ - ۱۴:۴۵

خورش عدس شمالی؛ یک غذای سنتی برای وقتایی که نمیدونی چی درست کنی!

خورش عدس شمالی؛ یک غذای سنتی برای وقتایی که نمیدونی چی درست کنی!
مجی خورش یا خورش عدس شمالی یکی از غذا‌های محلی و سنتی شمال می‌باشد که با عدس، رب انار، گردو و تخم مرغ تهیه میشود و طرفداران زیادی هم دارد.

به گزارش مجله خبری نگار،با موضوع «طرز تهیه مجی خورش - خورشت محلی شمالی» همراه شما هستیم.

مجی خورش یا خورش عدس شمالی یکی از غذا‌های محلی و سنتی شمال می‌باشد که با عدس، رب انار، گردو و تخم مرغ تهیه میشود و طرفداران زیادی هم دارد.

اگر شما هم علاقه مندید این غذای بسیار خوشمزه و ساده رو درست کنید دعوت می‌کنم در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه مجی خورش

خورش عدس شمالی؛ یک غذای سنتی برای وقتایی که نمیدونی چی درست کنی!

این مقدار مواد برای ۲_۳ نفر کافی است.

رسپی خورشت عدس شمالی

مرحله اول:

برای درست کردن مجی خورش ابتدا عدس رو از چند ساعت قبل در آب ولرم خوب می‌شوییم و خیس می‌کنیم تا هم نفخش گرفته بشه و هم موقع پخت زودتر بپزه. سیب زمینی رو هم پوست گرفته و به صورت نگینی درشت خرد میکنیم. یک عدد پیاز رو هم به صورت خلالی بزرگ خرد می‌کنیم.

مرحله دوم:

داخل قابلمه‌ای عدس خیس خورده، سیب زمینی و پیاز خرد شده رو اضافه می‌کنیم و مقداری آب میریزیم و روی حرارت میگذاریم تا عدس و سیب زمینی پیاز کاملاً بپزند و آبش کشیده بشه.

مرحله سوم:

بعد از اینکه کاملاً پختند با گوشت کوب دستی یا برقی خوب پوره میکنیم. یک عدد پیاز رو به صورت نگینی ریز خرد میکنیم و داخل تابه‌ای می‌ریزیم. مقدار روغن اضافه میکنیم و پیاز رو تفت میدیم تا سبک و طلایی بشه.

حالا مقداری بهش زردچوبه اضافه میکنیم و دوباره تفت میدیم. در این زمان مواد پوره شده رو بهش اضافه میکنیم.

حالا رب انار و پودر گردو و ادویه‌ها شامل نمک و فلفل سیاه و دارچین رو اضافه میکنیم و همگی با هم خوب مخلوط می‌کنیم. یک فنجان آب اضافه می‌کنیم و در قابلمه رو میزاریم واجازه میدیم کمی دیگه باهم بجوشند و مزه‌ها به خرد هم بره و آبش کشیده بشه.

در آخر دو عدد تخم مرغ رو میشکنیم در قابلمه رو میذاریم و اجازه میدیم که با حرارت ملایم تخم‌مرغ‌ها کاملاً ببندند.

حالا دیگه مجی خورش خوشمزه ما آماده است.

میتونید در ظرف مورد نظر بریزید رو سرو کنید.

زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه

زمان پخت: کمتر از ۱ ساعت

مجی خورش رو می‌تونید به تنهایی با نان و یا در کنار برنج سرو کنید.

امیدوارم این غذای خوشمزه‌ی شمالی رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.

منبع: مدیر منتور

لینک کپی شد
گزارش خطا
برچسب ها: خورشت غذا
ارسال نظرات
قوانین ارسال نظر
اعتیاد به «سیری فوری»!
اعتیاد به «سیری فوری»!
چرا باران را وِل کردیم؟
چرا باران را وِل کردیم؟
چرا برخی از آقایان هنوز در سی چهل سال گذشته زیست می‌کنند؟
چرا برخی از آقایان هنوز در سی چهل سال گذشته زیست می‌کنند؟
ایرن زبان به ما خیلی چیزها می‌گوید؟!
ایرن زبان به ما خیلی چیزها می‌گوید؟!
اعتیاد به «سیری فوری»!
چرا باران را وِل کردیم؟
چرا برخی از آقایان هنوز در سی چهل سال گذشته زیست می‌کنند؟
ایرن زبان به ما خیلی چیزها می‌گوید؟!
  • آخرین اخبار
  • محبوب
  • برچسب های داغ
موضوعات داغ
برترین بررسی ها
مطالب تصادفی
تغییرات اقتصادی
  • ارز
  • طلا
  • بورس
  • تورم
      آب و هوا
      ۳۹.۵۱°
      كمينه :۲۹.۶۴°
      بیشینه :۲۹.۶۴°
      آخرين بروز رساني:۱۴۰۴/۰۴/۳۱
      وضعيت :صاف
      سرعت باد :۳.۳ km/h
      رطوبت :۷%
      طلوع آفتاب:۰۵:۰۴:۳۱
      غروب آفتاب:۱۹:۱۶:۳۹
      • اخبار داغ
      • ورزشی
      • پربیننده
      • پربحث