افرادی که دچار برگشت اسید معده می‌شوند مراقب این نکات تغذیه‌ای باشند

به گزارش مجله خبری نگار،بهترین مواد غذایی برای ریفلاکس اسید معده:

رژیم غذایی متعادل با سبزیجات، پروتئین و میوه‌ها نمونه‌هایی از بهترین غذا‌ها برای رفلاکس اسید معده هستند؛ چنانچه در این بخش از سلامت نمناک به صورت مختصر مفید می‌خوانید برخی از انواع آن‌ها عبارتند از:

سینه مرغ:

پوست حاوی چربی سینه را از بین ببرید. سعی کنید تا حد ممکن از سینه مرغ سرخ شده استفاده نکنید و در عوض آن را بصورت آب پز، خورشتی همراه برنج یا کبابی مصرف کنید.

کاهو، کرفس و فلفل دلمه‌ای:

هضم این سبزیجات سبز برای معده آسان است و باعث ایجاد نفخ و گاز معده نخواهد شد.

خربزه، هندوانه و طالبی:

این میوه‌ها دارای اسید کمی هستند و از بهترین گزینه‌ها برای رفلاکس اسید معده محسوب می‌شوند.

برنج قهوه‌ای:

این نوع برنج سرشار از کربوهیدرات پیچیده و ساده است، فقط باید توجه داشت که آن را به صورت سرخ شده سرو نکنید.

بلغور جو دوسر:

این خوراکی فوق العاده، دلچسب و سالم در وعده صبحانه احساس سیری به فرد خواهد داد.

رازیانه:

این گیاه دارای عطر و طعم شیرین بیان است و خاصیت تسکین دهنده طبیعی دارد.

زنجبیل:

دمنوش زنجبیل فاقد کافئین است. جویدن زنجبیل خشک شده به همراه قند برای تسکین ریفلاکس اسید معده موثر است.

بدترین مواد غذایی برای ریفلاکس اسید معده:

به طور کلی باید از مصرف هرچیزی که چربی، اسیدی یا کافئین دار باشد، خودداری کرد.

برخی از این مواد غذایی عبارتند از:

قهوه و چای:

نوشیدنی‌های کافئین دار با افزایش اسید معده و کاهش فشار اسفنکتر، ریفلاکس اسید معده را تشدید می‌کنند؛ بنابراین بهتر است از خوردن نوشابه، قهوه ونوشیدنی‌های انرژی زا خودداری کنید. چای بدون کافئین نتخاب منایبی برای این دسته از افراد است.

نوشابه‌های گازدار:

نوشابه‌ها و نوشیدنی‌هایی که حاوی کربنات سدیم هستند باعث سوزش معده می‌شود. با نوشیدن نوشابه، حباب‌های گاز آن در معده گسترش یافته و نفخ، فشار و درد بیشتری در معده ایجاد خواهد کرد. به طور طبیعی جوش شیرین دارای اسید زیادی است و هنگامی که وارد معده می‌شود موجب بدتر شدن شرایط می‌شود، بنابراین سعی کنید تا حد ممکن از مصرف انواع نوشابه‌های کربنات سدیم خودداری کنید. بهتر است آب یا چای سرد بدون کافئین را برای نوشیدن انتخاب کنید.

گوجه فرنگی:

گوجه دارای استیک اسید، مالیک اسید و اسکربیک است که موجب تحریک معده می‌شوند. افرادی که مشکل ریفلاکس معده دارند، معده آنها پس از خوردن گوجه فرنگی، شروع به تولید اسید بیشتری می‌کند که موجب ناراحتی معده می‌شود. علاوه بر گوجه فرنگی، مشتقات آن مانند سس کچاپ و سس گوجه نیز همین خصوصیات را دارند.

نعناع:

هرگز به خاطر خاصیت تسکین دهندگی معده فریب نعناع را نخورید، زیرا یک محرک اساسی برای ریفلاکس اسید معده می‌باشد.

گریپ فروت و پرتقال:

اسیدیته بالای این میوه‌ها باعث شل شدن اسفنکتر مری شده و علائم ریفلاکس را بدتر خواهد کرد.

غذا‌های سرخ شده:

بدترین غذا‌ها برای ریفلاکس، غذا‌های سرخ شده هستند. سیب زمینی سرخ شده، حلقه‌های پیاز و مرغ سرخ شده را کنار بگذارید و در عوض غذا‌های آب پز یا بدون سرخ کردن مصرف کنید.

الکل:

هر نوع نوشیدنی حاوی الکلی موجب ریفلاکس معده می‌شود، زیرا با تحریک تولید اسید در شکم وضعیت را بدتر می‌کند. مطالعات انجام شده در سال ۲۰۰۴ در زمینه معده نشان می‌دهد مصرف ۲۱۰ گرم یا بیشتر الکل در هر هفته یکی از فاکتور‌های خطر برای ابتلا به ریفلاکس است.

شکلات:

شکلات به دلیل داشتن کافئین و محرک‌های دیگری مانند تئوبرومین برای افراد مبتلا به رفلاکس معده مناسب نیست. تئوبرومین نوعی گزاتنین است که با پائین نگه داشتن ماهیچه اسفنکتر مری، ترشح اسید را بیشتر میکند. همچنین شکلات حاوی چربی فراوانی است که دیر هضم می‌شود.

مصرف تنقلات در اواخر شب:

دو ساعت قبل از خوابیدن از خوردن هر گونه مواد غذایی خصوصا تنقلات خودداری کنید. برای پیشگیری از گرسنگی می‌توانید به جای دو تا سه وعده غذایی بزرگ، چهار تا پنج وعده غذایی کوچکتر در طول روز میل کنید.