کد مطلب: ۷۳۱۰۲۳

|

|

نگارمگ اخبار اخبار اجتماعی

۱۴ آذر ۱۴۰۳ - ۱۲:۲۳

وزارت بهداشت: «کانولا» بهترین روغن برای مصرف است

وزارت بهداشت: «کانولا» بهترین روغن برای مصرف است

معاون بهداشت وزیر بهداشت از روغن کانولا به عنوان بهترین روغن برای مصرف نام برد.

به گزارش مجله خبری نگار، نشست خبری پویش ملی تغذیه سالم با شعار روغن مناسب، غذای سالم، خانواده سالم امروز در وزارت بهداشت برگزار شد.
علیرضا رئیسی معاون بهداشت وزیر بهداشت با اشاره به تغییر سبک زندگی و تغییر مواد غذایی و طبخ و فرآوری غذا در جهان، بیان کرد:بسیاری از بیماری‌ها که بروز می‌کند به دلیل کیفیت تغذیه است.
وی با اشاره به رابطه غذا و مسمومیت، ادامه داد: بیماری به نام مسمومیت با آب داریم در نتیجه هر چیزی را باید ضمن توجه به کیفیت به کمیت غذا نیز توجه کنیم.
معاون بهداشت وزیر بهداشت با اشاره به باور نادرست در خصوص استفاده از روغن دنبه و حیوانی، گفت:نوع چربی اشباع شده این روغن‌ها مضر هستند.
وی با بیان اینکه باید حتما ۱۰ درصد چربی اشباع شده در سبد تغذیه و در کل ۲۰ درصد روغن مصرف شود، افزود:هرچه کالری دریافتی از چربی کمتر باشد خیلی مفید است.
رئیسی با بیان اینکه بهترین روغن کانولاست و یک روغن غیر اشباع هست، گفت:ما اصلا روغن گیری روغن‌های گیاهی را در منظر افراد تایید نمی‌کنیم.
معاون بهداشت وزیر بهداشت با اشاره به تفاوت درجه سوخت روغن‌های مختلف، بیان کرد:روغن‌های چند بار سرخ کرده می‌تواند برای بدن مضر باشند.
وی در خصوص امنیت غذایی در ایران با توجه به شرایط اقتصادی، تصریح کرد:شاخص‌های مختلفی در امنیت غذایی وجود دارد. زمانی که اقتصاد جایی دچار مشکل می‌شود به ویژه مناطق محروم این موضوع بیشتر مطرح است.
معاون بهداشت وزیر بهداشت با بیان اینکه عمده روغن‌های موجود در بازار جزو روغن‌های غیر اشباح هستند، ابراز کرد:سرانه مصرف گوشت در جامعه باید به ازای هر نفر ۷۵ گرم در روز باشد، اما اکنون این میزان در ایران ۳۵ گرم در روز است.
رئیسی با اشاره به کاهش میزان مصرف فیبر در ایران، تاکید کرد:باید سبزیجات و نان سبوس‌دار بیشتر استفاده کنیم؛ ضمن اینکه تغذیه یا شیر مادر از همان ابتدا بسیار مهم است.
وی با اشاره به پایین بودن سرانه مصرف لبنیات در ایران، گفت:اکنون در ایران سرانه مصرف لبنیات یک واحد است. در حالی که باید ۲ تا ۳ واحد باشد.
اسماعیل زاده مدیرکل تغذیه وزارت بهداشت در این نشست با اشاره به اینکه پویش تغذیه سالم، گفت:روغن کانولا بهترین روغن برای مصرف است البته نباید زیاد سرخ شود.
معاون بهداشت وزیر بهداشت با اشاره به روغن پالم، گفت:این روغن یا درصد پایین ایرادی ندارد، اما در خصوص روغن تراریخته موضع ما این است که شواهدی در خصوص نامناسب بودن آن وجود ندارد، اما باید درصد چربی ترانس زیر ۵ درصد باشد.

منبع: فارس

لینک کپی شد

منبع: فارس

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: تغذیه

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر