نحوه تولید انرژی و سوخت و ساز بدن

به گزارش مجله خبری نگار، بدن شما از غذا‌هایی که می‌خورید یا با تجزیه ترکیبات خاصی در بدنتان (مانند کربوهیدرات‌های ذخیره شده و چربی بدن) انرژی تولید می‌کند. اگر سعی دارید وزن کم کنید، کاهش کالری مصرفی تان به خالی کردن منابع اولیه سوخت بدنتان کمک می‌کند و سوزاندن چربی آغاز می‌شود. اگرچه تولید انرژی از چربی بدن ذخیره شده به از دست دادن وزن ناخواسته کمک می‌کند، اما اگر شما بدنتان را به شدت از مواد غذایی محروم کنید، می‌تواند باعث اثرات جانبی منفی نیز شود.

منابع اولیه سوخت

منبع اصلی انرژی بدن شما، گلوکز است (یک نوع قند که بدنتان با تجزیه کربوهیدرات‌های ذخیره شده به نام گلیکوژن) به گلوکز در صورت نیاز، مقدار آن را درجریان خونتان به طور مداوم تنظیم می‌کند. (گلوکز، سوخت مورد نیاز بدن شما مخصوصا مغزتان) را فراهم می‌کند. یک بررسی که در سال ۲۰۱۴ در مجله بین المللی تحقیقات محیطی و بهداشت عمومی منتشر شد، گزارش می‌دهد که گلوکز به طور کلی، تنها منبع سوخت برای مغز شماست. اگر شما به مدت طولانی، خودتان را از کالری‌ها یا کربوهیدرات‌ها محروم کنید، گلوکز (ذخایر گلیکوژن) در بدن شما، درنهایت خالی می‌شوند.

اسید‌های چرب برای سوخت مغز

بررسی سال ۲۰۱۴ در مجله بین المللی تحقیقات محیطی و بهداشت عمومی گزارش می‌دهد که سیستم عصبی مرکزی شما نمی‌تواند از اسید‌های چرب به عنوان انرژی استفاده کند، زیرا آنها از سد خونی مغز عبور نمی‌کنند. بعد از سه تا چهار روز روزه گرفتن یا محدودیت شدید کربوهیدرات (کمتر از ۲۰ گرم در روز) بدن شما، چربی بدن ذخیره شده را به اجسام کتونی تجزیه می‌کند. این اجسام کتونی می‌توانند در غیاب گلوکز، برای مغزتان انرژی فراهم کنند.

سوخت و ساز چربی در طول ورزش

بدن شما در طول ورزش‌های طولانی مدت، چربی بدن را به عنوان سوخت تجزیه کرده یا متابولیزه میکند. در حالی که مغز شما به گلوکز یا اجسام کتونی نیاز دارد تا به درستی کار کند، بدن شما می‌تواند در طول ورزش، اسید‌های چرب را برای تولید انرژی متابولیزه کند. دانشکده پزشکی دانشگاه میشیگان گزارش می‌دهد که ورزش مداوم برای بیش از ۳۰ دقیقه، منبع سوخت بدنتان را از عمدتا گلوکز به چربی بدن ذخیره شده تغییر می‌دهد؛ بنابراین اگر هدف شما در طول ورزش، کاهش چربی است، تمرینات قلبی عروقی را انتخاب کنید و در طول هر جلسه بیش از ۳۰ دقیقه تمرین کنید.

عوارض جانبی کتوزیس

در حالی که بدن شما برای سوخت رسانی به مغزتان در طول زمان‌های روزه گرفتن یا محرومیت از کربوهیدرات، اجسام کتونی تولید می‌کند، اماجمع شدن کتون بیش از حد می‌تواند منجر به عوارض جانبی منفی گردد. کمیته پزشکان برای پزشکی مسئولانه گزارش می‌دهد که کتوزیس طولانی مدت ناشی از رژیم‌های کاهش وزن کم کربوهیدرات می‌تواند سطوح فسفات خون را پایین بیاورد، احتمال ابتلای شما به پوکی استخوان و تشکیل سنگ کلیه را افزایش دهد و باعث عوارض جانبی مانند بوی بد دهان، اشکال در تمرکز، خستگی، یبوست، مشکلات کلیه و مشکلات مربوط به قلب گردد.

مطمئن‌ترین راه برای متابولیزه کردن چربی

رعایت دستورالعمل‌های خاص به شما کمک خواهد کرد که با خیال راحت، بدون عوارض جانبی منفی یا خطرات سلامتی، چربی اضافه بدنتان را برای تولید انرژی بسوزانید. برای کاهش وزن و چربی بطور موثر، اما بی خطر، ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ کالری کمتر از آنچه روزانه می‌سوزانید، مصرف کنید تا در هفته حدود ۰٫۵ تا ۱ کیلو وزن کم کنید. هر روز حداقل ۱۳۰ گرم کربوهیدرات (که مقدار مجاز توصیه شده برای مصرف کربوهیدرات یا RDA است) مصرف کنید. یک بررسی که در سال ۲۰۰۹ در مجله اوشنر منتشر شد، توصیه می‌کند که در ورزش‌های قلبی عروقی مانند: دوچرخه سواری، شنا، آهسته دویدن، پیاده روی یا استفاده از دستگاه الپتیکال، شرکت کنید که هر جلسه آن بین ۴۵ تا ۶۰ دقیقه باشد. 

منبع:آلامتو