اگر رژیم دارید لازانیا سبزیجات گزینه‌ای مناسب برای شام شما است

به گزارش مجله خبری نگار،لازانیا غذای خوشمزه و پر طرفداری است که با مواد اولیه متفاوتی تهیه می‌شود. لازانیا تشکیل شده از لایه‌های مشابه پاستا و مواد میانی که می‌تواند گوشتی و یا گیاهی باشد. لازانیا غذای بین المللی است که می‌تواند یک پیش غذا در مهمانی‌ها و یا یک وعده کامل برای شام باشد. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه لازانیای سبزیجات را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای لازانیا سبزیجات

قارچ خرد شده ۲۰۰ گرم
کلم بروکلی ۱۰۰ گرم
ذرت ۵۰ گرم
نخود فرنگی ۵۰ گرم
هویج رنده شده ۱ عدد
پیاز نگینی شده ۱ عدد
لازانیا ۱ بسته
سس بشامل ۱ لیوان
سیر ۲ حبه
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
پنیر پیتزا به میزان لازم
نمک، فلفل، آویشن و جز هندی به میزان لازم
روغن به میزان لازم

دستور پخت لازانیا سبزیجات

طرز تهیه لازانیای سبزیجات خوشمزه

مرحله اول آماده سازی لازانیا: ابتدا داخل قابلمه بزرگی، آب و نمک ریخته و اجازه دهید به جوش آید. سپس ورق‌های لازانیا را داخل قابلمه بچینید، حدودا بعد ۵ تا ۸ دقیقه لایه‌های لازانیا را آبکش کنید و روی پارچه‌ای تمیز بچینید.

مرحله دوم: آماده سازی مواد میانی

ابتدا تابه مناسبی را روی حرارت گذاشته و پیاز و سیر نگینی شده را داخل تابه با مقداری روغن خوب تفت دهید تا طلایی شود. سپس هویج را افزوده و خوب تفت دهید، حالا نمک، فلفل و آویشن را به مواد افزوده خوب مخلوط کنید.

مرحله سوم: افزودن رب گوجه فرنگی

سبزیجات که خوب با ادویه تفت خوردند و عطر خوبی به مشام رسید، رب گوجه فرنگی را افزوده و تفت دهید تا رنگ رب آزاد شود بعد از روی حرارت بردارید.

مرحله چهارم: آماده سازی قارچ

تابه‌ای را روی حرارت بگذارید و قارچ‌ها را داخل آن تفت دهید، بعد از اینکه آب اضافی قارچ خارج شد. کمی روغن و کلم بروکلی را هم به قارچ اضافه می‌کنیم و خوب تفت می‌دهیم تا کلم هم نرم شود در نهایت نخود فرنگی و ذرت را افزوده و از روی حرارت برمی داریم.

مرحله پنجم: تهیه لازانیا سبزیجات

در این مرحله اگر می‌خواهید لازانیا را داخل فر طبخ کنید داخل ظرف پیرکس و اگر روی گاز تهیه می‌کنید از یک تابه استفاده کنید و ته آن را خوب چرب کنید.

مرحله پنجم: چیدن لایه‌های لازانیا سبزیجات

حالا یک لایه از برگ‌های لازانیا کف ظرف چیده و روی آن را به نوبت از دو مدل سبزیجات آماده شده می‌ریزیم و بعد یک لایه سس سفید و این کار را تا اتمام مواد ادامه می‌دهیم.

مرحله ششم: پخت لازانیا سبزیجات در فر

بعد از اتمام مواد روی مواد را با پنیر پیتزا می‌پوشانیم و داخل فر گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت ۳۰ دقیقه تا زمانی که پنیر طلایی شود می‌پزیم.

مرحله آخر: پخت لازانیا سبزیجات روی گاز (بدون فر)

تابه حاوی مواد را روی حرارت گاز می‌گذاریم و داخل آن ۲ قاشق غذا خوری آب می‌ریزیم زمانیکه بخار کرد زیر تابه شعله پخش کن گذاشته و به مدت ۴۵ دقیقه اجازه می‌دهیم تا لازانیا پخته و پنیر آن آب شود. نوش جان.

نکات مهم و فوت و فن تهیه لازانیای سبزیجات با سس بشامل

لازانیا را به روش گفته شده روی پاکت آن بپزید. (چون لازانیا‌ها انواع مختلف و روش‌های پخت متفاوت دارند)
سبزیجات داخل لازانیا را مطابق با سلیقه خود می‌توانید تغییر دهید.
به جای نمک در سس لازانیا می‌توانید از ۱ عدد قرص عصاره سبزیجات استفاده کنید.‌
می‌توانید ۱۰۰ گرم خامه را جایگزین رب کنید و لازانیای سفید داشته باشید. 

منبع:سلام دنیا