آموزش مرحله به مرحله تهیه پوره انبه با طعمی دوست داشتنی برای کودکان

به گزارش مجله خبری نگار،انبه یک میوه گرمسیری سرشار از ویتامین A است. این میوه گرمسیری خوشمزه یک خوراکی خوب برای نوزادانی است که حداقل ۹ ماهه هستند. وقتی می‌خواهید انبه تازه بخرید، به دنبال میوه‌ای باشید که بدون هیچگونه لکه، له شدگی یا ترکیدگی باشد. دستور العمل قدم به قدم ما را در بخش آشپزی وب سایت برای یادگیری طرز تهیه پوره انبه برای نوزاد دنبال کنید.

مواد لازم برای پوره انبه

انبه ۱۰۰ گرم
آب به میزان لازم
سرکه سفید به میزان لازم

دستور پخت پوره انبه

طرز تهیه پوره انبه برای نوزاد

مرحله اول: انبه را بشویید انبه را با مخلوطی از سه قسمت آب و یک قسمت سرکه سفید بشویید تا باکتری‌های آن از بین برود. سپس زیر آب جاری بشویید و خشک کنید.

مرحله دوم: انبه را پوست بگیرید و خرد کنید

از چاقو‌هایی با لبه‌های دندانه دار استفاده کنید تا ضخیم‌ترین قسمت‌های انبه در هر طرف را برش بزنید؛ قسمت گوشتی میوه را تا حد امکان از نزدیک دانه ببرید. سه برش طولی و سه برش عرضی روی انبه بزنید و گوشت آن را بوسیله قاشق از پوست جدا کنید.

مرحله سوم: انبه را پوره یا له کنید

بوسیله یک مخلوط کن یا غذاساز، انبه را به شکل یک پوره نرم و یکدست درآورید. در صورت نیاز برای رسیدن به غلظت مورد نظر به آن آب اضافه کنید. پوره غلیظ‌تر انبه برای کودکان ۱۰ ماهه یا بزرگتر مناسب است، برای تهیه آن به جای پوره کردن، انبه را بوسیله گوشت کوب به صورت نرم درآورید.

مرحله چهارم: سرو کردن پوره انبه

این میوه گرمسیری طعمی عالی دارد. می‌توانید آن را با غذا‌های دیگر مخلوط کنید تا کودک شما با طعم‌های بیشتری آشنا شود، از جمله با میوه ها، سبزیجات، مرغ، جو دو سر یا ماست پرچرب. می‌توان پوره انبه را با مواد غذایی زیر نیز امتحان کرد: سیب زمینی شیرین؛ کدو حلوایی سیب؛ گلابی، موز، ماست یونانی پرچرب، جودوسر، بوقلمون.

مرحله آخر: نگهداری باقیمانده پوره انبه

پوره انبه را با قرار دادن در ظرف‌های بدون BPA، می‌توان به مدت ۳ روز درون یخچال نگهداری کرد. باقیمانده آن درون فریزر تا ۳ ماه قابل استفاده است. یک شب قبل از مصرف پوره فریز شده آن در یخچال، یخ زدایی کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه پوره انبه برای نوزاد

انبه رسیده هنگام فشار دادن کمی نرم است و عطر میوه‌ای فوق العاده‌ای دارد. 
رنگ انبه رسیده می‌تواند بین قرمز، زرد یا نارنجی باشد و نشانه زیاد مناسبی برای مشخص کردن میزان رسیده بودن آن نیست.
توجه: همیشه پیش از اینکه غذای تازه‌ای به کودک خود بدهید با پزشک متخصص اطفال مشورت کنید، بخصوص اگر فرزندتان دچار آلرژی است. به علاوه، برخی از متخصصان اطفال اعتقاد دارند که باید از تهیه پوره هویج، اسفناج یا چغندر نیز بخاطر میزان بالای نیترات در سبزیجات تازه اجتناب کرد. 

منبع:سلام دنیا