دستور پخت سوپ بلغور گندم برای افراد سرماخورده و بیمار

سوپ بلغور گندم یکی از سوپ‌های بسیار مقوی می‌باشد که بسیار مناسب برای یک پیش غذای کامل در میهمانی‌ها می‌باشد. آموزش دستور پخت و طرز تهیه سوپ بلغور گندم را در آشپزخانه ببینید.

به گزارش مجله خبری نگار،سوپ بلغور گندم یکی از سوپ‌های اصیل ایرانی است که بسیار مناسب برای یک پیش غذای کامل در فصل سرما می‌باشد. بلغور گندم دارای خواص زیادی از جمله کمک به هضم بهتر غذا، تقویت سیستم ایمنی بدن، کمک به لاغری، کمک به رشد بهتر کودکان و... می‌باشد. سوپ بلغور برای کودکانی که به تازه می‌توانند، غذا میل کنند بسیار مناسب است. البته باید بعد از پخت کاملا میکس شود. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه سوپ بلغور گندم را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای سوپ بلغور گندم و عدس خوشمزه و مجلسی با عصاره مرغ و گوشت

بلغور گندم ۱/۲ پیمانه
عدس ۱/۲ پیمانه
عصاره گوشت ۱/۲ عدد
پیاز ۱ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذا خوری
رب گوجه فرنگی ۱/۵ قاشق غذا خوری
کره ۵۰ گرم
نمک، فلفل به میزان لازم

دستور پخت سوپ بلغور گندم و عدس خوشمزه و مجلسی با عصاره مرغ و گوشت

طرز تهیه سوپ بلغور گندم خوشمزه با عدس و سیب زمینی

مرحله اول: ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و نگینی ریز خرد می‌کنیم. پیاز را پوست گرفته و نگینی ریز خرد می‌کنیم. عدس و بلغور گندم را پاک کرده می‌شوییم و به مدت ۲ ساعت داخل آب خیس می‌کنیم.

مرحله دوم: پخت سوپ بلغور

ابتدا کره را داخل قابلمه مناسبی ریخته و پیاز نگینی شده را داخل آن می‌ریزیم و تفت می‌دهیم تا طلایی شود. سپس رب گوجه فرنگی و سیب زمینی را افزوده خوب تفت می‌دهیم تا رنگ رب گوجه آزاد شود.
دستور پخت سوپ بلغور گندم برای افراد سرماخورده و بیمار

مرحله سوم: افزودن عدس و بلغور گندم

در این مرحله آب عدس و بلغور گندم را خالی کرده و به باقی مواد می‌افزاییم. حالا ۱ عدد عصاره گوشت را داخل ۳ لیوان آب جوش حل کرده و به مواد می‌افزاییم زمانی که به جوش آمد؛ درب قابلمه را می‌بندیم تا همه مواد کاملا مغز پخت شوند.

مرحله آخر: افزودن چاشنی

زمانی که عدس، بلغور گندم و سیب زمینی‌ها کاملا مغز پخت شدند و سوپ به قوام رسید. نمک و فلفل سوپ را اندازه کرده داخل ظرف زیبایی ریخته و با جعفری خرد شده تزیین و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه سوپ بلغور گندم خوشمزه با عصاره گوشت یا مرغ‌

می‌توانید عصاره گوشت و یا قلم را جایگزین آب در این سوپ کنید در صورتی که در دسترس نبود از عصاره استفاده کنید.
در طول پخت میزان آب سوپ را چک کنید که کم نشود و ته بگیرد، چون سوپ قوام زیادی دارد و زود ته می‌گیرد.
در صورت تمایل کمی فلفل قرمز به این سوپ بیفزایید.

منبع:سلام دنیا

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری