دستور پخت ۴ غذا که با رب انار درست میشه

به گزارش مجله خبری نگار، ذائقه‌ی ایرانی‌ها به‌گونه‌ای است که به طعم و مزه‌ی ترش بسیار علاقه دارند و به همین خاطر است که در لیست غذا‌های ایرانی، غذا‌هایی را می‌توان پیدا کرد که پایه و اساس آنها چاشنی‌های ترش هستند. برخی از محبوب‌ترین غذا‌های ایرانی با رب انار عبارتند از:

خورش فسنجان: این خورش مشهور با گردو، مرغ یا گوشت و رب انار پخته می‌شود و طعمی بسیار لذیذ دارد.

خورش انار و بادمجان: ترکیبی از بادمجان سرخ شده، رب انار، سبزیجات و ادویه جات که طعمی دلچسب دارد.

مرغ ترش: مرغ پخته شده با رب انار، زعفران، پیاز و ادویه جات که طعمی ترش و ملس دارد.

خورش قلیه ماهی: ماهی سرخ شده با رب انار، تمرهندی، سبزیجات و ادویه جات که طعمی منحصر به فرد دارد.

خورش رب انار: خورشی ساده و خوشمزه با گوشت، رب انار، پیاز و ادویه جات.

کوفته تبریزی: کوفته‌های پخته شده با رب انار، گردو، سبزیجات و ادویه جات که طعمی فوق العاده دارند.

آش رشته: آشی سنتی و پرطرفدار که با رشته، نخود، سبزیجات، کشمش و رب انار پخته می‌شود.

سالاد انار: ترکیبی از دانه‌های انار، گردو، جعفری، نعناع و آبلیمو که طعمی ترش و تازه دارد.

روش تهیه ۴ غذا با رب انار:

در اینجا به طور خلاصه روش تهیه غذای محبوب با رب انار را شرح می‌دهم:

۱. خورش فسنجان:

مواد لازم: مرغ یا گوشت، گردو، رب انار، پیاز، زعفران، شکر، نمک، فلفل و ادویه جات.

طرز تهیه: مرغ یا گوشت را تفت دهید. پیاز را تفت داده و به آن گردو، رب انار، زعفران و ادویه جات اضافه کنید. سپس مرغ یا گوشت را به همراه مقداری آب به مخلوط اضافه کنید و بگذارید بپزد تا جا بیفتد. در آخر، شکر، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.

۲. خورش انار و بادمجان:

مواد لازم: بادمجان، رب انار، پیاز، سیر، سبزیجات معطر (گشنیز، جعفری، نعناع)، نمک، فلفل و ادویه جات.

طرز تهیه: بادمجان‌ها را سرخ کنید. پیاز و سیر را تفت داده و به آن رب انار، سبزیجات معطر، نمک، فلفل و ادویه جات اضافه کنید. سپس بادمجان‌های سرخ شده را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید بپزد تا جا بیفتد.

۳. مرغ ترش:

مواد لازم: مرغ، رب انار، زعفران، پیاز، سیر، نمک، فلفل و ادویه جات.

طرز تهیه: مرغ را تفت دهید. پیاز و سیر را تفت داده و به آن رب انار، زعفران، نمک، فلفل و ادویه جات اضافه کنید. سپس مرغ را به همراه مقداری آب به مخلوط اضافه کنید و بگذارید بپزد.

۴. کوفته تبریزی:

مواد لازم: گوشت چرخ کرده، نخود، پیاز، سبزیجات معطر (گشنیز، جعفری، نعناع)، تخم مرغ، نمک، فلفل و ادویه جات.

طرز تهیه: نخود را خیس کنید و بپزید. گوشت چرخ کرده، پیاز، سبزیجات معطر، نخود پخته شده، تخم مرغ، نمک، فلفل و ادویه جات را مخلوط کنید و کوفته درست کنید. کوفته‌ها را سرخ کنید و با سس رب انار سرو کنید.

منبع: دلگرم