به گزارش مجله خبری نگار، پونه کوهی طعم قوی دارد و گرما را همراه با طعمی از شیرینی لطیف به غذاها میبخشد.
میتوان آن را تازه، خشک یا به صورت روغن پونه کوهی یافت و گفته میشود همه فواید سلامتی قابل توجهی دارند.
اگرچه معمولا در مقادیر کم استفاده میشود، پونه کوهی حاوی برخی از مواد مغذی مهم است. فقط یک قاشق چای خوری پونه کوهی خشک میتواند حدود ۸ درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین K را تامین کند.
از کمک به مبارزه با باکتریها تا کاهش التهاب، مطالعات برخی از مزایای بالقوه چشمگیر آن را کشف کرده اند.
در ادامه این مقاله با فواید دارویی و درمانی پونه کوهی برای سلامتی بدن و همچنین روشهای استفاده از آن در رژیم غذایی بیشتر آشنا خواهید شد.
پونه کوهی سرشار از آنتی اکسیدان است، این ترکیبات به مبارزه با آسیب ناشی از رادیکالهای آزاد مضر در بدن کمک میکنند.
تجمع رادیکالهای آزاد با بیماریهای مزمن مانند سرطان و بیماریهای قلبی مرتبط است.
چندین مطالعه لوله آزمایش نشان داده اند که پونه کوهی و روغن پونه کوهی دارای آنتی اکسیدانهای بالایی هستند.
اسانس پونه کوهی سرشار از کارواکرول و تیمول است – دو آنتی اکسیدان که میتوانند به جلوگیری از آسیب به سلولهای ناشی از رادیکالهای آزاد کمک کنند.
در ترکیب با سایر غذاهای دارای آنتی اکسیدان بالا مانند میوهها و سبزیجات، پونه کوهی میتواند مقدار زیادی آنتی اکسیدان را فراهم کند که ممکن است به بهبود سلامت شما کمک کند.
پونه کوهی حاوی ترکیبات خاصی است که خواص ضد باکتریایی قوی دارند.
یک مطالعه لوله آزمایشی نشان داد که اسانس پونه کوهی به جلوگیری از رشد اشریشیا کلی و سودوموناس آئروژینوزا – دو سویه باکتری که میتوانند باعث عفونت شوند کمک میکند.
مطالعه دیگری در لوله آزمایش نشان داد که پونه کوهی در برابر ۲۳ گونه باکتری موثر است.
علاوه بر این یک مطالعه لوله آزمایشی فعالیت ضد میکروبی اسانس پونه کوهی، مریم گلی و آویشن را مقایسه کرد. پونه کوهی پس از آویشن یکی از موثرترین اسانسها در برابر باکتریها بود.
تحقیقات فعلی محدود به مطالعات لوله آزمایش است که در آن از مقادیر متمرکز این گیاه استفاده شده است؛ بنابراین تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه چگونه این نتایج میتواند بر انسان تاثیر بگذارد مورد نیاز است.
پونه کوهی سرشار از آنتی اکسیدان است. این ترکیبات نه تنها میتوانند آسیب رادیکالهای آزاد را خنثی کنند بلکه ممکن است به پیشگیری از سرطان نیز کمک کنند.
برخی از مطالعات لوله آزمایش نشان داده اند که پونه کوهی و اجزای آن ممکن است به کشتن سلولهای سرطانی کمک کند.
یک مطالعه لوله آزمایشی سلولهای سرطانی روده بزرگ انسانی را با عصاره پونه کوهی درمان کرد و دریافت که این عصاره رشد سلولهای سرطانی را متوقف کرده و به از بین بردن آنها کمک میکند.
مطالعه دیگری در لوله آزمایش نشان داد که کارواکرول – یکی از اجزای پونه کوهی به سرکوب رشد و گسترش سلولهای سرطانی روده بزرگ نیز کمک میکند.
با این حال به خاطر داشته باشید که اینها مطالعات لوله آزمایشی با استفاده از مقادیر بالای این گیاه و ترکیبات آن بودند. مطالعات انسانی با استفاده از دوزهای معمولی برای تعیین اثرات آن مورد نیاز است.
علاوه بر مبارزه با باکتریها برخی از مطالعات لوله آزمایش نشان داده اند که پونه کوهی و اجزای آن ممکن است در برابر برخی ویروسها اثر محافظتی داشته باشند.
به طور خاص کارواکرول و تیمول دو ترکیب موجود در پونه کوهی هستند که با خواص ضد ویروسی مرتبط هستند.
در یک مطالعه لوله آزمایش کارواکرول نورویروس را در عرض یک ساعت پس از درمان غیرفعال کرد یک عفونت ویروسی که باعث اسهال، حالت تهوع و درد معده میشود.
مطالعه دیگری در لوله آزمایش نشان داد که تیمول و کارواکرول ۹۰ درصد از ویروس هرپس سیمپلکس را تنها در عرض یک ساعت غیرفعال کردند.
در حالی که این نتایج امیدوارکننده هستند تحقیقات بیشتری در مورد اینکه چگونه پونه کوهی ممکن است بر عفونتهای ویروسی در انسان تاثیر بگذارد مورد نیاز است.
التهاب یک پاسخ ایمنی طبیعی است که در نتیجه بیماری یا آسیب رخ میدهد.
با این حال اعتقاد بر این است که التهاب مزمن در ایجاد بیماریهایی مانند بیماری قلبی، دیابت و شرایط خودایمنی نقش دارد.
پونه کوهی سرشار از آنتی اکسیدان است که میتواند به خنثی کردن رادیکالهای آزاد و کاهش التهاب کمک کند.
همچنین حاوی ترکیباتی مانند کارواکرول است که خواص ضدالتهابی دارند. در یک مطالعه حیوانی، کارواکرول تورم پنجه موشها را تا ۵۷ درصد کاهش داد.
مطالعه حیوانی دیگری نشان داد که مخلوطی از اسانس آویشن و پونه کوهی تعداد نشانگرهای التهابی را در موشهای مبتلا به کولیت یا کولون ملتهب کاهش میدهد.
به یاد داشته باشید که این مطالعات اثرات پونه کوهی و اجزای آن را در مقادیر بسیار غلیظ بررسی کردند. برای تعیین اینکه چگونه یک دوز طبیعی میتواند بر التهاب در انسان تأثیر بگذارد، به مطالعاتی نیاز است.
اگرچه ممکن است پونه کوهی را به عنوان ادویهای برای پیتزاها و پاستا در نظر بگیرید، اما باید بدانید که این گیاه همه کاره را میتوان به طرق مختلف مورد استفاده قرار داد.
سعی کنید برگهای پونه کوهی کامل را با سبزیجات دیگر مخلوط کنید تا یک سالاد حاوی مواد مغذی تهیه کنید یا برگها را در سوپ و خورش بریزید.
همچنین میتوانید از آن برای تهیه سس پستو یا سس سالاد تازه، مزه دار کردن غذاهای گوشتی یا طعم دادن به سسهای خانگی استفاده کنید.
پونه کوهی به صورت تازه، خشک و یا به صورت روغن در دسترس است بنابراین اضافه کردن آن به رژیم غذایی بسیار آسان است.
پونه کوهی گیاهی است که در مورد سلامتی شما فواید بسیار قوی دارد.
آنتی اکسیدان بالایی دارد و ممکن است به مبارزه با باکتریها و ویروسها کمک کند، به طور بالقوه رشد سلولهای سرطانی را کاهش دهد و به کاهش التهاب کمک کند.
با این حال تحقیقات فعلی محدود به مطالعات آزمایشگاهی و حیوانات است. تحقیقات بیشتری برای تعیین اثرات بالقوه آن در انسان مورد نیاز است.
خوشبختانه پونه کوهی همه کاره است به راحتی به رژیم غذایی شما اضافه میشود و میتوان آن را در انواع مختلفی از دستور العملها به صورت تازه، خشک یا روغن پونه کوهی گنجاند.
منبع:اینفو