هیچ جای دنیا این بوریتوی مرغ لذیذ و محشررا نخورده اید/ یک غذای ساده اما دوست داشتنی

به گزارش مجله خبری نگار،بوریتو یک غذای آسان و سریع مکزیکی است که اغلب به صورت یک وعده کامل سرو می‌شود. این غذا از ترکیباتی مانند گوشت (مرغ، گوسفند یا گوشت گاو)، سبزیجات (مانند نخود، فلفل دلمه‌ای، پیاز و غیره)، انواع لوبیا، برنج، پنیر، گوجه فرنگی، انواع اسپایس و سس‌های مختلف تشکیل می‌شود

معمولاً تمام این مواد درون یک نان تازه یا تورتیلا قرار می‌گیرند و سپس آن را به شکل رول بسته و سرو می‌کنند. بوریتو یکی از غذا‌های پرطرفدار و خوشمزه مکزیکی است که در سراسر جهان شناخته شده است.

مواد لازم

گوشت مرغ: یک پیمانه، پخته و خرد شده
تورتیلا یا نان بوریتو: یک عدد
برنج: نصف پیمانه، پخته
لوبیا سفید: نصف پیمانه، پخته
پیاز: یک عدد، خرد شده
فلفل دلمه‌ای: نیم پیمانه، خرد شده
گوجه فرنگی: یک عدد، خرد شده
پنیر چدار: به مقدار دلخواه، ریز شده 
نمک، فلفل، ادویه‌های مکزیکی (مانند چیپوتله یا پاپریکا)، روغن زیتون

طرز تهیه بوریتوی مرغ 

مرحله اول

در یک ماهیتابه، پیاز و فلفل دلمه‌ای را با روغن زیتون تفت می‌دهیم تا نرم شوند. به ماهیتابه گوشت مرغ را اضافه کرده و باز هم تفت می‌دهیم تا کاملاً پخته شود.

مرحله دوم

به مرغ پخته، برنج، لوبیا، گوجه فرنگی و ادویه‌های مکزیکی (مانند نمک، فلفل و پاپریکا) را اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط می‌کنیم تا طعم و عطر خوبی به غذا دهد

مرحله سوم طرز تهیه بوریتوی مرغ

تورتیلا را روی یک صفحه صاف و تمیز باز کرده و روی آن مقداری از مخلوط مرغ و سایر مواد را می‌گذاریم. روی مخلوط، پنیر چدار ریز شده را هم پخش می‌کنیم. تورتیلا را از یک سمت به داخل بچرخانید و محکم ببندید تا یک رول بوریتو درست شود. 

مرحله پایانی

رول بوریتو را درون یک ماهیتابه گرم کنید تا پنیر آب شود و تورتیلا نیز گرم شود. بوریتو را از ماهیتابه خارج کرده و با سس‌های مکزیکی یا سالسا، خیارشور و فلفل دلمه‌ای تزیین کرده و سرو کنید.

نکات مهم برای تهیه بوریتوی مرغ

اگر به گیاهخواری علاقه دارید، می‌توانید به‌جای مرغ در این غذا از سویا استفاده کنید.

این غذا به دلیل حضور لوبیا، یک ترکیب پروتئینی قوی است و بهترین انتخاب برای صبحانه، میان وعده یا حتی پیش‌غذا می‌باشد.

با توجه به اینکه بوریتو یک غذای مکزیکی است، بهتر است که فلفل در آن به مقدار زیادی اضافه شود تا تندی آن به‌طور کامل احساس شود.

در ترکیبات بوریتو، می‌توانید از هر ماده خوراکی دلخواهی استفاده کنید، اما پیازچه به‌طور ویژه طعم بوریتو را بسیار دلچسب می‌کند.

همچنین، می‌توانید برای تهیه بوریتو از گوشت چرخ‌کرده یا حتی خورشی نیز استفاده کنید.

اگر به طعم گوجه‌فرنگی علاقه ندارید، می‌توانید آن را از ترکیبات بوریتو حذف کنید. حتی می‌توانید بوریتو را به‌راحتی و تنها با ترکیب برنج و سویا یا مرغ تهیه کنید.

مرغ را ابتدا پخته و پس از آن برش دهید تا بهترین طعم و کیفیت را داشته باشد. می‌توانید از انواع ادویه‌های مرغ استفاده کنید تا طعم آن تازه‌تر و خوشمزه‌تر شود.

نگهداری از آبغوره تازه و جلوگیری از کپک زدن و تغییر طعم
با رعایت این نکات، بوریتوی مرغ خود را بهترین طعم و کیفیت را خواهید داشت. 

منبع:شادمگ