مربای خوشرنگ و معروف شاه توت را برای صبحانه روز جمعه امتحان کن

یکی از مربا‌های بسیار خوش رنگ و خوشمزه می‌باشد که همان طور که از نامش پیداست از شاه توت تهیه می‌شود.

به گزارش مجله خبری نگار، شاه توت در آسیا و آمریکای شمالی رشد می‌کند و برگ‌های آن بسیار معروف است، زیرا کرم ابرایشم به دلیل شیرین بودن آن‌ها را می‌خورند.

اگر دوست دارید مربای شما شکرک نزند باید دقت کنید تا مربا کاملا غلیظ شده باشد شما می‌توانید از بیشتر میوه‌ها مربا و ترشی در خانه تهیه کنید.

مربای شاه توت بسته به نوعی که استفاده می‌کنید ممکن است خیلی شیرین باشد پس شربت شیرینی خواهد داشت پس بهتر است موقع سرو کمی آبلمیو روی آن‌ها بریزید.

شاه توت خواصی زیادی از جمله منبع خوبی از ویتامین C و آهن است دارای ویتامین k است که برای برای انعقاد خون بسیار مهم است.

مواد لازم

شاه توت ۱ کیلوگرم

شکر ۱ کیلوگرم

طرز تهیه مربای شاه توت خانگی باشکر

مرحله اول: آماده سازی شاه توت

ابتدا دم شاه توت‌ها را بچینید و آن‌ها را داخل یک لگن آب ریخته و آبکش کنید چندین بار این کار را بکنید تا تمام گل و لای و کثیفی آن خارج شود (دقت کنید به آرامی این کار را انجام دهید تا شاه توت خیلی له نشوند و می‌توانید برای گرفتن دم شاه توت از قیچی آشپزخانه استفاده کنید)

مرحله دوم: افزودن شکر

شاه توت را داخل یک قابلمه ریخته و لایه لایه روی آن‌ها شکر می‌ریزیم و به مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا آب بیندازد.

مرحله سوم: پخت مربای شاه توت قرمز

پس از اینکه از استراحت مواد گذشت و شاه توت آب انداخت آن را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و تا بجوش بیاد مدام کف روی مربا را بگیرید تا در انتها مربای خوب و یکدستی داشته باشید به محض اینکه مربا غلیظ شد از روی حرارت بردارید و بگذارید کنار تا خنک شود سپس داخل شیشه‌های تمیز ریخته و در یخجال نگهداری کنید و به همراه صبحانه و نان تازه میل کنید. نوش جان