دستور پخت برنج اسفناجی یک غذای سرشار از خاصیت و پرطرفدار

به گزارش مجله خبری نگار، اگر از برنج قهوه استفاده می‌کنید، بهتر است برای کم کردن مدت پخت از قبل آن را یک شب در آب خیس کنید.

مواد لازم برای دو نفر: 

*۱ فنجان اسفناج
*½ فنجان پیاز، خرد شده
*½ فنجان برنج
*۱ فنجان آب
*۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
*۱/۸ قاشق چایخوری فلفل سیاه
*½ قاشق چای خوری نمک 

مناسب برای هر نفر 

*۲۴۴ کالری در هر بخش
*کل چربی ۷٫۴ گرم
*چربی اشباع شده ۱٫۱ گرم
*کربوهیدرات ۴۰٫۲ گرم
*فیبر رژیمی ۱٫۶ گرم
*قند ۱٫۳ گرم
*پروتئین ۴٫۱ گرم
*کلسیم ۳۴ میلی گرم
*آهن ۲ میلی گرم
*پتاسیم ۱۷۹ میلی گرم 

طرز تهیه: 

ابتدا پیاز و اسفناج را داخل شیرجوش کوچکی ریخته و به مدت ۳-۵ دقیقه با حرارت زیاد سرخ کنید.
برنج را به خوبی با آب شسته و آبکش کنید. سپس اسفناج و پیاز سرخ شده را به آن اضافه کنید. روی آن‌ها آب بریزید به طوری که کاملا رویشان را بگیرد و بعد روی حرارت قرار دهید. در ظرف را بسته و مدت ۱۲ دقیقه صبر کنید تا بجوشد.
هنگامی که ۱۲ دقیقه تمام شد شعله را خاموش کنید، اما در ظرف را بر ندارید و به همین ترتیب ۱۰ دقیقه‌ی دیگر صبر کنید تا برنج به خوبی جا بیوفتد. سپس آماده است، نوش جان. 

منبع:مانکن