کد مطلب: ۵۶۲۵۳۴

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۶ دی ۱۴۰۲ - ۲۱:۴۵

پلاو‌ها و چلاو‌های لذیذ

پلاو‌ها و چلاو‌های لذیذ

مواد اولیه پلاو‌های تهرانی از باغ‌ها و زمین‌های کشاورزی این شهر تهیه می‌شد

به گزارش مجله خبری نگار، به پلو‌ها و چلو‌ها در گویش برخی از مردم تهران قدیم «پلاوها» و «چلاوها» گفته می‌شد. چلاو‌ها با خورش و کباب خورده می‌شد و ساده بود، ولی پلاو‌ها ترکیبی از مواد مختلف را شامل می‌شد. نادر میرزا، شاهزاده علاقه‌مند به آش‍پزی، برنج رایج در تهران را برنج آکوله معرفی می‌کند، البته بعد از آن برنج صدری به دستور صدراعظم میرزا آقاخان وارد تهران و میان درباریان و اشراف رایج شد.

پلاو‌ها و چلاو‌های لذیذ

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: تهران آشپزی

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر