رسپی ویژه تهیه کیک کشمشی با گردو برای عصرانه‌ای دلچسب

به گزارش مجله خبری نگار،شما می‌توانید این کیک جذاب و هوس انگیز را به راحتی و با مواد اولیه قابل دسترسی در منزل خود تهیه کنید و از آن برای پذیرایی کردن در انواع دورهمی‌های دوستانه خود استفاده کنید. امروزطرز تهیه کیک کشمشی و گردویی با شیر خوشمزه و آسان و پف دار را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک کشمشی و گردویی 

*تخم مرغ ۴ عدد
*شکر ۱/۵ پیمانه
*شیر ۱ پیمانه
*روغن مایع نصف پیمانه
*آرد ۳ پیمانه
*وانیل نوک ق چای خوری
*بیکینگ پودر ۱/۵ ق چای خوری
*کشمش نصف پیمانه
*گردو نصف پیمانه 

طرز تهیه کیک کشمشی و گردویی با شیر در فر 

مرحله اول: آماده سازی تخم مرغ و اضافه کردن وانیل و شکر 

ابتدا ظرفی برداشته و سپس تخم مرغ‌ها را داخل آن بشکنید و بعد به آن‌ها وانیل را نیز اضافه کنید و خوب تخم مرغ‌ها را به همراه وانیل به مدت ۱ دقیقه‌ای با دور کند همزن هم بزنید و مخلوط کنید تا تخم مرغ‌ها از حالت لختگی خود خارج شوند و بعد شکر را نیز به صورت آرام آرام و کم کم به مواد اضافه کنید. دقت داشته باشید همزمان با اضافه کردن شکر به ترکیب تخم مرغ ها، شکر را نیز با دور کند همزن با مواد مخلوط و ترکیب کنید تا ترکیب مواد با یکدیگر یکدست و کرمی رنگ شود.

مرحله دوم: اضافه کردن شیر و روغن مایع 

بعد از یکدست و کرمی رنگ شدن مواد، روغن مایع را نیز اضافه کرده و سپس آن را هم با مواد ترکیب کنید و هم بزنید و بعد از روغن مایع، شیر را هم به مواد اضافه کرده و آن را هم مقداری با مواد در حد مخلوط شدن ترکیب کنید و هم بزنید.

مرحله سوم: اضافه کردن مواد خشک به مایه کیک

داخل ظرفی جدا بیکینگ پودر را به همراه آرد بریزید و سپس آن‌ها را با یکدیگر کمی هم بزنید و مخلوط کنید و بعد ترکیب آن‌ها را طی ۳ مرتبه الک کرده و سپس ترکیب را بعد از الک کردن طی ۳ مرحله دیگر و به صورت آرام آرام به مایه کیک اضافه کنید و همزمان با اضافه کردن ترکیب آن‌ها به مایه کیک مواد را با یکدیگر با دور کند همزن هم بزنید و مخلوط کنید و بعد از ترکیب مواد همزن را خاموش کنید و مقداری مواد را مجدد با لیسک هم بزنید و مخلوط کنید تا حباب‌های ایجاد شده‌ی داخل مایه کیک نیز از بین برود.

مرحله چهارم: اضافه کردن کشمش و گردو 

در این مرحله که مایه کیک کاملاً آماده شد گردو و کشمش‌ها را نیز با مقداری آرد سفید مخلوط کنید و سپس آن‌ها را هم به مایه کیک اضافه کرده و مجدد مایه را با آن‌ها هم بزنید و مخلوط کنید تا کشمش و گردو‌ها در همه جای مایه پخش شوند. پس از آماده شدن مایه کیک، قالبی که برای پخت کیک در نظر دارید را برداشته و سپس داخل آن را با مقداری روغن مایع چرب و آماده کنید و بعد مایه کیک کشمشی که تهیه کرده اید را داخل قالب بریزید و سپس قالب را ۲ بار روی سطح میز به آرامی بکوبید تا کل مایه کیک داخل قالب صاف و یکدست شود و بعد فر را برای مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید تا داخل آن به خوبی گرم و آماده شود و بعد از گذشت ۱۵ دقیقه قالب کیک را داخل فر قرار دهید و به آن ۵۰ تا ۶۰ دقیقه زمان دهید تا با دمای ۱۷۰ درجه به صورت کامل پخته و آماده شود و بعد از آن هم کیک کشمشی و گردویی خوشمزه شما آماده سرو است آن را از فر خارج کنید و بعد از خنک شدن آن را برش دهید و میل کنید و از خوردن آن نیز لذت ببرید. نوش جان 

نکات کلیدی در تهیه کیک کشمشی و گردویی پف دار 

*حتماً گردو و کشمش‌ها را با آرد مخلوط کنید و بعد آن‌ها را به مایه اضافه کنید تا هنگام ترکیب کردن آن‌ها با مایه کیک کشمش و گردو‌ها کف قالب نروند و در همه جای کیک به صورت یکسان پخش شوند.
*در صورت تمایل می‌توانید این کیک خوشمزه را داخل توستر و یا بدون فر نیز تهیه کنید.
*حتماً پایان پخت کیک آن را به وسیله سیخ چوبی تست کنید و در صورت خشک بودن سیخ کیک شما کاملاً پخته و آماده شده است. 

♨ نکات مهم «طرز تهیه کیک کشمشی و گردویی با شیر خوشمزه و آسان و پف دار» 

✚ حتماً گردو و کشمش‌ها را با آرد مخلوط کنید و بعد آن‌ها را به مایه اضافه کنید تا هنگام ترکیب کردن آن‌ها با مایه کیک کشمش‌ها و گردو‌ها کف قالب نروند و در همه جای کیک به صورت یکسان پخش شوند. 

منبع:آلامتو