تمهیدات برای کاهش نوسانات بازار مرغ

به گزارش مجله خبری نگار/ایران: قیمت مرغ طی یک ماه اخیر با افزایش روبه‌رو بوده و از نرخ مصوب فرا رفته است به طوری که مرغداران می‌گویند مشکلاتی در زمینه تأمین نهاده خصوصاً کنجاله سویا در دو ماه پیش بوده که همین امر سبب کاهش جوجه‌ریزی شده و، چون دوره تولید و عرضه مرغ به بازار ۴۵ تا ۵۰ روز طول می‌کشد هم اکنون تأثیرات خود را در بازار گذاشته است.

البته وزارت جهاد کشاورزی نیز بیکار ننشسته و طی دو ماه اخیر شاهد وفور نهاده‌های دامی در بازار بوده‌ایم که این امر با افزایش قابل توجه واردات مسیر شده است به همین دلیل طبق آمار‌هایی که مسئولان اتحادیه تولید از میزان جوجه‌ریزی در مرغداری‌ها می‌دهند در آستانه نوروز و رمضان، تولید مرغ داخلی تا ۴۰ هزار تن افزایش می‌یابد. دبیر انجمن تولیدکنندگان جوجه یکروزه کشور گفته است که «در دی‌ماه ۱۵۰ میلیون قطعه جوجه‌ریزی می‌شود» در حالی که به گفته کارشناسان با ۱۳۰ میلیون قطعه جوجه‌ریزی هم نیاز کشور تأمین می‌شود. این میزان جوجه‌ریزی اضافه، ۴۰ هزار تن مرغ مازاد تولید می‌کند و پس از ۴۵ روز به بازار می‌آید.

قیمت مرغ طی دو ماه گذشته به بالاتر از قیمت مصوب آن در بازار رسید، برای تنظیم بازار واردات مرغ هم انجام شد این در حالی است که در ۱۷ هزار مرغداری کشور، ۳ میلیون و ۵۰۰ هزار تن مرغ بیش از نیاز کشور می‌توان تولید کرد.

رشد تقاضا اصلی‌ترین عامل افزایش قیمت مرغ

قائم مقام وزیر جهاد کشاورزی روز گذشته گفت که دو عامل کاهش جوجه‌ریزی و افزایش تقاضا، عامل گرانی مرغ است و با افزایش جوجه‌ریزی در مرغداری‌ها قیمت متعادل می‌شود. مرغداران این روز‌ها از دسترسی بهترشان به خوراک دام و طیور می‌گویند که در ماه‌های اخیر کمبود در بازار دلیل کاهش جوجه‌ریزی مطرح می‌شد.

از طرف دیگر رئیس سابق اتحادیه سراسری صنعت مرغداری کشور، رشد تقاضا را یکی از علل افزایش قیمت گوشت مرغ در بازار دانست و از افزایش تولید این محصول طی ماه‌های اخیر خبر داد و گفت: گوشت مرغ در بازار باید بین ۸۰ تا ۸۵ هزار تومان به دست مصرف‌کنندگان برسد و نرخ ۹۰ تا ۱۰۰ هزار تومانی گرانفروشی است.

«حسین فاطمی» درخصوص افزایش مجدد قیمت گوشت مرغ در بازار افزود: میزان تولید گوشت مرغ نه‌تن‌ها کاهش نیافته، بلکه طی ماه‌های اخیر شاهد افزایش تولید این محصول هستیم، البته با افزایش قیمت گوشت قرمز، بخشی از مصرف به سمت گوشت مرغ سوق داده شده است.

وی اظهار داشت: در پی افزایش تقاضا برای گوشت مرغ، شاهد افزایش مجدد قیمت این محصول هستیم، زیرا طبق گزارش‌های موجود، ماهانه طبق روال بین ۱۳۰ تا ۱۳۵ هزار قطعه جوجه‌ریزی انجام می‌شود؛ بنابراین کاهشی در تولید نداریم، اما هر گونه افزایش تقاضایی می‌تواند بازار این محصول را تحت‌تاثیر قرار دهد.

رییس سابق اتحادیه سراسری صنعت مرغداری کشور گفت: در گذشته به دلیل روال عادی مصرف گوشت، مصرف ماهانه گوشت مرغ حدود ۲۰۰ تن بود، اما اکنون شواهد نشان می‌دهد ماهانه بین ۲۵۰ تا ۲۶۰ تن نیاز است تا بازار این محصول تنظیم شود.

فاطمی تصریح کرد: آنچه طی روز‌های اخیر رخ داده قیمت هر کیلوگرم مرغ زنده بین ۷۰ تا ۷۴ هزار تومان به فروش می‌رسد که باعث شده نرخ هر کیلوگرم گوشت مرغ برای مصرف‌کنندگان بین ۹۰ تا ۱۰۰ هزار تومان شده است، در حالی که قیمت واقعی هر کیلوگرم مرغ زنده درب واحد‌های تولیدی بین ۶۵ تا ۶۸ هزار تومان است و باید این محصول با نرخ هر کیلوگرم ۸۰ تا ۸۵ هزار تومان به دست مصرف‌کنندگان برسد.

واردات ۱۹ هزار تن مرغ به کشور

آمار‌های گمرک گویای آن است که برای کاهش نوسانات بازار مرغ وزارت جهاد کشاورزی ۱۹ هزار تن گوشت مرغ به ارزش ۴۴ میلیون و ۸۰ هزار دلار یا یک هزار و ۲۵۶ میلیارد و ۲۷۸ میلیون و ۷۱۰ هزار تومان وارد کشور کرده است.

این میزان مرغ از مبادی کشور‌های ترکیه، برزیل، امارات متحده عربی وارد کشورمان شده که طی چند ماه اخیر در بازار نیز توزیع شده است.

توزیع گسترده مرغ منجمد در کشور

از طرف دیگر هم اکنون مرغ منجمد با قیمت هر کیلوگرم ۶۵ هزار و ۷۰۰ تومان به طور گسترده در میادین میوه و تره بار و فروشگاه‌های زنجیره‌ای عرضه می‌شود.

در همین خصوص مهدی یوسف خانی افزود: با افزایش حجم عرضه مرغ گرم از اواخر ماه و استمرار توزیع مرغ منجمد پیش بینی می‌شود که روند کاهشی قیمت مرغ استمرار یابد.

رئیس اتحادیه پرنده و ماهی با بیان اینکه کمبودی در عرضه مرغ نداریم، گفت: هم اکنون مرغ بالاتر از نرخ مصوب عرضه می‌شود؛ هرچند قیمت نسبت به روز‌های قبل به دلیل توزیع مرغ منجمد کاهش یافته است.

وی نرخ مصوب هرکیلو مرغ زنده را ۵۲ هزارتومان اعلام کرد و افزود: به طور غیر رسمی نرخ هر کیلو مرغ زنده ۶۰ هزار تومان است که در صورت کاهش مرغ زنده، مرغ گرم به ۸۰ تا ۸۵ هزارتومان می‌رسد.

یوسف خانی از توزیع روزانه ۱۱۰۰ تا ۱۲۰۰ تن مرغ گرم در تهران خبر داد.

رئیس اتحادیه پرنده و ماهی نیاز ماهانه جوجه ریزی کشور را ۱۱۰ میلیون قطعه اعلام کرد و افزود: بنابر اعلام اتحادیه مرغداران و وزارت جهاد، ماهانه بیش از این میزان در حدود ۱۳۰ و ۱۴۰ میلیون قطعه جوجه ریزی صورت گرفته است.

یوسف خانی درباره آینده بازار مرغ گفت: با توجه به میزان جوجه ریزی و افزایش حجم عرضه از اواخر ماه در کنار استمرار توزیع مرغ منجمد پیش بینی می‌شود که بازار به تعادل برسد.