بدون نیاز به فر و با کمترین هزینه در خانه نان ذرت درست کنید

نان ذرت یکی از نان‌های بسیار سالم، مقوی و خوشمزه‌ای است که دارای بافت پنبه‌ای و اسفنجی و نرم بوده و دارای شیرینی ملایمی نیز می‌باشد و به دلیل آن که شبیه به کیک است می‌توان آن را در کنار خامه و عسل نیز میل کرد. خمیری که در این نان به دست می‌آید نیازی به ورز دادن و خمیر مایه ندارد این نان بسیار خوشمزه دارای روش‌های پخت متفاوتی است و حتی کسانی هم که دسترسی به فر ندارند می‌توانند آن را درون ماهیتابه نیز آماده کنند.

به گزارش مجله خبری نگار،این نان بیشتر در قسمت‌های آمریکای مرکزی و جنوبی مکزیک تهیه و سرو می‌شود. امروزطرز تهیه نان ذرت خانگی بدون گلوتن در فر را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه نان ذرت

*کره ۲/۳ قالب
*تخم مرغ ۲ عدد
*آرد نان فانتزی ۱۲۵ گرم
*آرد ذرت ۱۴۰ گرم
*وانیل نصف ق چایی خوری
*نمک ۱/۴ ق چایی خوری
*شکر ۶ ق غذا خوری
*جوش شیرین ۱ ق چایی خوری
*باترمیلک یا شیر کره‌ای ۲۴۰ گرم
*روغن به مقدار لازم

طرز تهیه نان ذرت خانگی بدون گلوتن در فر

مرحله اول: آماده سازی مواد خشک

ظرف بزرگی را برداشته و آرد ذرت و آرد نان فانتزی را به همراه نمک و جوش شیرین و وانیل درون ظرف الک کنید سپس به آن‌ها شکر را نیز اضافه کنید و خوب با یکدیگر هم بزنید تا ترکیب شوند.

مرحله دوم: آماده سازی مواد خیس کیک

درون ظرف دیگری تخم مرغ‌ها را بشکنید و به آن‌ها باترمیلک یا شیر کره‌ای را اضافه کنید سپس کره را درون ظرفی روی بخار کتری به روش بن ماری به طور کامل آب کنید و به مواد خیس درون ظرف اضافه کنید و آن‌ها را خوب با یکدیگر مخلوط کنید به طوری که بافت آن‌ها یکدست شود.

مرحله سوم: اضافه کردن مواد به یکدیگر

مواد خشکی را که آماده کرده بودید به همراه مواد خیس با یکدیگر خوب مخلوط کنید تا بافت آن یکدست شود و درنهایت خمیری به دست بیاید که این خمیر نیازی به ورز دادن و یا خمیر مایه ندارد.

مرحله چهارم: آماده سازی قالب

قالب مناسبی را انتخاب کنید و با برس سرتاسر آن را با مقدار کمی روغن خوب روغنی کنید سپس خمیری را که درست کرده اید درون قالب مورد نظر بریزید و قالب را مقداری تکان دهید تا خمیر در قالب صاف شود و همه جای قالب را به خوبی پر کند.

مرحله پنجم: آماده سازی فر

فر را قبل از پخت نان به مدت بیست دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید و درب فر را ببندید و زمان دهید تا درون فر به خوبی گرم و آماده شود.

مرحله ششم: پخت نان درون فر

قالبی که با خمیر مورد نظر پر کرده اید را به مدت چهل دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید و زمان دهید تا نان خوب بپزد و پف کند و طلایی شود. پس از آن نان را از درون فر خارج کنید و بگذارید تا مقداری خنک شود و بعد به شکل دلخواه آن را برش دهید و پس از آن نان شما آماده سرو است. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه نان ذرت ساده در فر

*در صورت دلخواه می‌توانید قبل از پخت روی خمیر نان مقداری شکلات چیپسی بریزید و سپس آن را درون فر قرار دهید تا نان شما شکلاتی شود.
*این نان را در کنار خامه و عسل نیز می‌توان میل کرد.‌
*می‌توانید در صورت دلخواه مقداری روی خمیر این نان کنجد نیز بریزید تا نان ذرت شما کنجدی شود.
*در صورت دسترسی نداشتن به فر می‌توانید این نان را داخل ماهیتابه نیز تهیه کنید.
*در صورت دلخواه می‌توانید آرد ذرت را در منزل خودتان تهیه کنید تا نان ذرت شما کیفیت بالاتر و بهتری داشته باشد.
*مقدار اضافه کردن شکر نیز سلیقه‌ای است در صورت دلخواه می‌توانید مقدار آن را زیاد یا کمتر کنید.