فواید خوردن میوه جالب و کمیاب کارامبولا چیست؟

به گزارش مجله خبری نگار،یکی از میوه‌های غیر معمول که به طور فزاینده‌ای محبوب شده است میوه ستاره‌ای (به انگلیسی: Star Fruit) است که به نام‌های کارامبولا یا استار فروت هم شناخته می‌شود.

در ادامه این مقاله با فواید درمانی میوه ستاره‌ای برای سلامتی بدن و همچنین عوارض و مضرات و طرز خوردن آن آشنا خواهید شد. 

میوه ستاره‌ای چیست؟ 

میوه ستاره‌ای یا کارامبولا میوه‌ای است با طعم ترش و شیرین که شکل ستاره‌ای دارد. پوست آن خوراکی است و گوشت آن طعمی ملایم و ترش دارد که آن را برای تهیه بسیاری از غذا‌ها محبوب کرده است.

میوه ستاره‌ای به رنگ زرد یا سبز است. این میوه در دو نوع اصلی وجود دارد: یک نوع کوچک‌تر که طعم ترش دارد و یک نوع بزرگ‌تر و شیرین تر.

فواید و مزایای میوه ستاره‌ای برای سلامتی بدن 

۱. منبع غنی مواد مغذی است 

میوه ستاره‌ای منبع مناسبی از چندین ماده مغذی – به ویژه فیبر و ویتامین C است.

محتوای مواد مغذی یک میوه ستاره‌ای با اندازه متوسط ​​ (۹۱ گرم) به شرح زیر است:

فیبر: ۳ گرم
پروتئین: ۱ گرم
ویتامین C: حدود ۵۲ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
ویتامین B۵: حدود ۴ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
فولات: ۳ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
مس: ۶ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
پتاسیم: ۳ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
منیزیم: ۲ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
اگرچه ممکن است محتوای مواد مغذی آن نسبتا کم به نظر برسد، اما به خاطر داشته باشید که این وعده تنها ۲۸ کالری و ۶ گرم کربوهیدرات دارد. این بدان معناست که میوه ستاره بسیار مغذی است.

۲. سرشار از ترکیبات گیاهی سالم است 

میوه ستاره‌ای همچنین حاوی مواد دیگری است که آن را حتی سالم‌تر می‌کند.

این میوه منبع عالی از ترکیبات گیاهی سالم از جمله کورستین، گالیک اسید و اپی کاتچین است. این ترکیبات دارای خواص آنتی اکسیدانی قوی و فواید سلامتی مختلفی هستند.

نشان داده شده است که ترکیبات گیاهی موجود در میوه ستاره‌ای خطر کبد چرب و کلسترول را در موش‌ها کاهش می‌دهد.
آن‌ها همچنین برای توانایی شان در جلوگیری از سرطان کبد در موش‌ها مورد مطالعه قرار گرفته اند.

علاوه بر این برخی شواهد از مطالعات حیوانی نشان می‌دهد که قند‌های موجود در میوه ستاره ممکن است التهاب را کاهش دهند.

با این حال تحقیقاتی برای تایید این فواید بالقوه میوه ستاره‌ای در انسان وجود ندارد.

عوارض و مضرات میوه ستاره‌ای 

میوه ستاره‌ای ممکن است در برخی افراد اثرات نامطلوبی ایجاد کند که عمدتا به دلیل محتوای بالای اگزالات است؛ بنابراین افراد مبتلا به مشکلات کلیوی باید از مصرف میوه ستاره‌ای و آب آن اجتناب کنند – یا قبل از امتحان با پزشک مشورت کنند.

برای افرادی که مشکلات کلیوی دارند خوردن میوه ستاره به طور منظم ممکن است منجر به آسیب کلیه و همچنین سمیت شود که ممکن است باعث مشکلات عصبی – مانند گیجی، تشنج، و حتی مرگ شود.

افرادی که دارو‌های تجویزی مصرف می‌کنند نیز باید با احتیاط عمل کنند. میوه ستاره‌ای مانند گریپ فروت می‌تواند نحوه تجزیه و استفاده از دارو توسط بدن شما را تغییر دهد.

طرز خوردن میوه ستاره‌ای

اگر نمی‌دانید چگونه آن را تهیه کنید ممکن است تمایلی به امتحان کردن میوه‌های ستاره‌ای نداشته باشید.

در اینجا یک راه ساده برای تهیه و خوردن میوه استار فروت وجود دارد:

مطمئن شوید که میوه رسیده است – یک میوه ستاره‌ای رسیده باید در درجه اول زرد باشد و فقط کمی رنگ سبز داشته باشد
میوه را زیر آب بشویید
دو انتهای آن را ببرید و دور بیندازید
آن را از پهن‌ترین قسمت برش دهید
دانه‌ها را جدا کنید و بخورید
شما می‌توانید این میوه را به طرق مختلف به رژیم غذایی خود اضافه کنید:

برش بزنید و به تنهایی بخورید
آن را به سالاد یا سایر غذا‌های تازه اضافه کنید
از آن به عنوان چاشنی استفاده کنید
آن را به پای یا پودینگ تبدیل کنید
آن را به خورش‌ها به سبک آسیایی یا هندی اضافه کنید
آن را با غذا‌های دریایی یا صدف طبخ کنید
مربا، ژله یا چاتنی درست کنید
آب آن را بگیرید و به عنوان نوشیدنی بنوشید

خلاصه 

میوه ستاره‌ا ی یک میوه خوشمزه است، کالری کمی دارد، اما سرشار از ویتامین C، فیبر و آنتی اکسیدان است.

با این حال افراد مبتلا به مشکلات کلیوی یا کسانی که دارو‌های تجویزی مصرف می‌کنند باید قبل از مصرف این میوه با پزشک مشورت کنند.

با این حال برای اکثر مردم میوه ستاره‌ای یک مکمل سالم و خوشمزه به رژیم غذایی است. 

منبع:سومیتا